Выходим из мандаринового запоя без чувства вины.
Женщина показывает мне на табуретку. Она не говорит ни по-русски, ни по-английски, я не знаю ни слова по-турецки, но все понятно. Она приглашает меня погреться. Я сижу рядом с уличной печкой, женщина кидает на металлический диск огромные “чебуреки” с сыром и зеленью и греет куски ноздрястой лепешки. Потом она ловко бросает “чебурек” длинной палкой на стол, и женщина постарше смазывает его оливковым маслом. Холодный воздух, жар печки и запах теплого масла.
У меня никогда не было деревенской бабушки, и уж тем более турецкой бабушки, но все этом это складывается в базовую картину мира, понятную на клеточном уровне: печь, круг женщин, запах хлеба.
На этот кусок хлеба я намазываю замазку из баклажана и йогурта. Чай в этой забегаловки особенно терпкий. Вкусно, что невозможно остановиться.
За неделю в Турции я пару раз ела хлеб, защипнула горсть риса, съела мороженое. Столько углеводов в семидневный срок! Это точно срыв! Я вижу, как в чатах и постах все чаще возникает вопрос: “Как вернуться на кето после срыва? Как выйти из мандаринового запоя”. Не люблю слово “срыв”. У меня другая математика.
Я 8 лет на кето. И собираюсь придерживаться его и дальше. Даже если 2 недели праздников только оливье и плов, в пересчете на дни кетожизни это капля в море. Мы не обязаны идеально придерживаться кето. В ущерб гастрономическим впечатлениям, ценой обид близких людей.
Если вы чувствуете, что мандариновое безумие засасывает вас, поставьте себе цель идеально начать день – с яичницы с зеленью и беконом. Или буженины. Большой тарелки холодца и бронекофе.
Заклинаю – не взвешивайтесь. Перестаньте измерять свою жизнь весами.
Начните день со здоровой еды. Не вышло сегодня – начните кетогенно завтрашний день. Не надо голодать, если вам сейчас это некомфортно. Не надо устраивать жирный или яичный пост. Не важно, что было вчера. Не важно, что будет вечером.
Делайте лучшее из возможного.
Наслаждайтесь встречами с родными и друзьями. Пробуйте новое.
Не считайте дни, когда норма углеводов была превышена.
Просто начинайте день кетогенно. Снова и снова. И снова. В перспективе вашей кетожизни мандариновый запой – мгновенье. Оно конечно. И да пребудет с вами сила кето.
