Снижение доходов населения ведет к росту спроса на базовые продукты питания и, как следствие, к их удорожанию. В первую очередь подорожают хлеб, выпечка, яйца, овощи, фрукты. Об этом URA.RU рассказали опрошенные эксперты.
Директор центра агропродовольственной политики РАНХиГС Наталья Шагайда предупредила, что подорожать могут, например, овощи открытого грунта — картофель, морковь, лук, свекла. Она пояснила, что изменение доходов населения серьезно влияет на ценообразование. Так, если при существующем эмбарго на импорт свинины граждане будут активно покупать ее, то она подорожает. Если правила импорта упростят, то стоимость снизится.
Хлеб также может стать дороже — из-за гонки сельхозпроизводителей за урожаем.
Качество продукции от этого часто падает, фермерам приходится использовать дорогие улучшители и другие вещества, это повышает цену продукта, отметил главный научный сотрудник Россельхозакадемии, академик РАН Виктор Драгавцев.