Этот овощ пришел в нашу страну из Индии и с течением времени стал любимой закуской. Что же привлекательного можно найти в огурце?
Во-первых, это диетический продукт для тех, кто желает сбросить лишний вес. Ведь в огурце практически не содержится калорий, так как он более чем на 90% состоит из воды.
Во-вторых, стоит сказать, что огуречная вода обладает особенными свойствами. Она почти полностью лишена солей и может быть полезной для промывания и очищения почек. Также стоит сказать, что в огуречном соке отсутствует тяжелый дейтерий (изотоп водорода), который существенно затрудняет водно-солевой обмен в организме. А именно эта причина часто лежит в основе многих заболеваний.
Более полезными считаются плоды, выращенные в открытом грунте по сравнению с парниковыми огурцами, которые во многом проигрывают по содержанию нужных веществ.
Ценность огурцы представляют до тех пор, пока не пожелтели. Их желтизна означает окончательную зрелость. Поэтому можно сказать, что наиболее полезными будут незрелые плоды.
Осторожнее следует быть с солеными огурцами. Для любителей консервированных огурчиков важно знать, что соли в них почти в 12 раз больше, чем в свежих плодах. Излишнее увлечение такими огурцами может привести к развитию гипертонии, отекам под глазами и головной боли. Если же употреблять маринованные огурцы, то в таком продукте кроме соли имеется еще и уксус, который может стать причиной изжоги, а также вызвать обострение гастрита.
