Сегодня на нашем столе десерт из блинов с карамелизированными апельсинами, прекрасный нежный вкус и простота в исполнении никого не оставят равнодушными к дегустации данного шедевра. А как же будут рады детки такому оформлению завтрака. Попробуйте и Вы приготовить этот вкуснейший десерт.
Ингредиенты:
Для блинов:
мука
молоко — 200 мл.
ванильный сахар
соль
цедра апельсина
немного растительного масла
сливочное масло (для жарки)
Для начинки и декора:
апельсин
сметана — 200 мл.
сахар
Способ приготовления:
Шаг 1:
Для начала приготовим блины.
В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем ванильный сахар один пакетик 6 гр и немного соли 2-3 гр., венчиком хорошо взбиваем. Затем добавляю стакан молока — хорошо перемешиваем. После чего в яично-молочную смесь по немного добавляем муку, при этом постоянно мешая венчиком, что бы не образовывались комки. Муку добавляем до того момента пока тесто не станет немного густоватым, но не таким как сметана, а примерно как нежирный кефир — даже немного жиже. В тесто натираем немного цедры апельсина и добавляем немного растительного масла, все окончательно перемешиваем. Тесто готово.
Шаг 2:
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Половником вливаем тесто и круговыми движениями сковородой разравниваем тесто по всей поверхности сковороды. Жарятся блины примерно 1-1,5 минуты с каждой стороны. Много теста вливать не стоит, если хотите чтобы блины получились тонкими.
Шаг 3:
Блины уже готовы и остывают на столе, а в этот момент готовим сметанную заправку — это очень просто и быстро.
Берем 200 мл сметаны, добавляем 2-3 ложки сахара (в зависимости от предпочтений сладкого) и натираем немного цедры лимона, эту смесь хорошо-хорошо взбиваем венчиком. Сметанная заправка готова.
Шаг 4:
Пищевой пленкой накрываем форму для будущего торта. На дно выкладываем четыре блина, таким образом чтобы края свисали, и заливаем частью сметанной заправки.
Свисающие края складываем во внутрь. Повторяем этот процесс два раза. Можно три и четыре слоя, как вам угодно. Затем пищевой пленкой плотно укутываем и в холодильник минимум на 1-1,5 часа. Немного сметанной заправки оставляем для украшения.
Шаг 5:
В то время пока торт остывает и пропитывается, приготовим карамелизированные апельсины.
В сковороду всыпаем 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки воды и доводим до кипения пока сахар не раствориться полностью. Всыпаем кусочки апельсина без прожилок и оставляем вариться на медленном огне около 30 минут.
Шаг 6:
Достаем торт из блинов с холодильника, разворачиваем пленку и выкладываем на тарелку. Сверху смазываем оставшейся сметаной и украшаем карамелизированными апельсинами.
Нарезаем торт кусочками, поливаем оставшейся жидкостью от карамелизации и конечно ставим чайник, чтобы приготовить чашечку ароматного кофе — Вкусно получилось!
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
