В прошлых статьях я подробно разбирала особенности завтраков и обедов пожилых, ссылки на эти статьи дам в конце. Сегодня завершаю серию подобных статей. На очереди разбор ужина.
Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу(с)
Я часто придерживаюсь этой народной мудрости и 1-2 раза в неделю делаю себе легкие разгрузочные ужины. Но такой вариант не подходит пожилым людям
В пожилом возрасте лучше дробить питание на 4-5-ти разовые приемы, чтобы не перегружать ослабленную пищеварительную систему
Ужин не желательно насыщать тяжелым мясом, т.к. оно долго переваривается.
По какому принципу формировать ужин?
Больше клетчатки - она помогает в пищеварении, благотворно влияет на кишечник, выводит вредный холестерин и токсины.
Потому на ужин полезно немного вареной крупы. Гречка, пшенка, рис и т.д. Только не стоит покупать сеченые крупы, они теряют много полезных свойств из оболочки зерна в процессе обработки
Не все это знают, но крупы являются не только источником клетчатки и полезных сложных углеводов, но и источником растительного белка
Салаты из свежих овощей - овощи вообще можно есть во все приемы пищи, но на ужин они особенно актуальны потому что легкие для пищеварения и очень полезные. Овощи также являются источником полезной клетчатки, но помимо этого в них содержится много витаминов и минералов. Заправлять салаты полезно небольшим количеством НЕРАФИНИРОВАННОГО растительного масла. Особо полезно оливковое. Также полезны такие масла как льняное и рапсовое, но на них не буду заострять внимание потому что они труднодоступны.
Легкое и нежирное мясо или рыба - в вечернее время организм уже настраивается на сон и не готов к тяжелой работе пищеварения. А переваривание той же говядины потребует больших усилий пищеварительной системы. Вечером лучше есть белое мясо птицы или рыбу. Отличное подойдут запаренные куриные котлеты или запаренная рыба. Это довольно легкая еда, которую наш организм легко успеет усвоить до сна.
Напитки - наиболее полезны свежевыжатые соки. Можно также компоты, но разбавляйте кипяченой водой если они слишком сладкие. Чай, кофе по самочувствию. Кофе сильно влияет на работу сердца и если с ним есть проблемы то от него лучше отказаться. Зеленый чай действует мягче, но в нем все равно очень много кофеина. На всех он действует по разному, кто то легко пьет, а кто то не может спать до полуночи после его употребления.
Ужин не лучшее время для приема тяжелой пищи
Если вы большой любитель того же сала(сколько копий было сломано в комментариях к предыдущих статьях о нем :) то лучше такие продукты употреблять в первой половине дня. И помните что такие калорийные и жирные продукты как сало лучше не есть регулярно и в больших количествах.
Правильное питание - это самое простое на что может повлиять каждый для продления своего здоровья. Большинство наших болезней провоцируются экологией и неправильным питанием.
Друзья, я предвижу что сейчас некоторые эксперты начнут писать - "Не учи нас соплячка, я сам сусам :) Я никого не учу, но судя по отклику читателей и тому количеству людей которые обращаются ко мне лично, эти статьи полезны для многих. Если вы считаете свою систему питания правильной и не нуждаетесь в советах, то просто не применяйте их :)
Если у вас остались вопросы, пишите в ВК я всегда всем отвечаю
На этом я завершаю серию выпусков о питании для пожилых. Но учитывая востребованность темы среди читателей, я постараюсь придумать новый формат с полезными статьями для людей старшего поколения
Читайте также:
Как завтракать после 60? Особенности утреннего питания у людей пожилого возраста
Как обедать после 60? Особенности обеденного питания у людей пожилого возраста
Оцените мои старания, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
