Жареные луковые кольца — одна из наших любимых закусок. Делаем их не часто, но когда мы их готовим — это настоящее удовольствие. Крупный сладкий лук идеальнее всего подходит для данного блюда. Жидкое тесто отлично покрывает луковые кольца и может быть дополнено Вашей любимой смесью приправ. Если же ваша приправа содержит соль, тогда необходимо уменьшить количество соли в жидком тесте.
Подавайте их вместе с жаренными на гриле стейками или бутербродами.
Ах да, луковые кольца и бокал вкусного, пенного пива — еще один превосходный выбор.
Ингредиенты:
2 крупные сладкие луковицы
1 яйцо
2/3 чашки воды
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка лимонного сока
1 чашка муки
1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка соли
1/8 – 1/4 ч. ложки кайенского перца
Растительное масло для жарения во фритюре
Способ приготовления:
Шаг 1:
Луковицу нарезать ломтиками толщиной 1,5 см, разделить на кольца, сложить в миску, залить ледяной водой и оставить на 30 минут.
Шаг 2:
Приготовим кляр. Слегка взбитое яйцо, воду, растительное масло и лимонный сок соединить в отдельной посуде, хорошенько перемешать. Муку, разрыхлитель, небольшое количество соли и кайенский перец смешать, всыпать в яичную смесь и перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3:
Луковые кольца слить, обсушить бумажным полотенцем, погрузить в кляр.
Шаг 4:
Масло налить слоем 2,5 см в сковороду или фритюрницу, хорошо разогреть. Луковые кольца погружаем в кляр и жарим порциями в несколько штук по 1—1,5 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Готовые колечки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Очень вкусно употреблять с соусом. Острым, сырным или чесночным — зависит от Ваших предпочтений.
Приятного аппетита!
------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал. Публикации новых рецептов каждый день. Спасибо. --> Перейти на канал, Подписаться
Еще больше рецептов --> https://duckwapp.com (официальный сайт)
Чтобы не пропустить новые рецепты на нашем сайте Вы можете скачать приложение для смартфонов и планшетов БЕСПЛАТНО - СКАЧАТЬ
Даквап - это то место, где Вам всегда будет вкусно...
