В кулинарии эта вкусная рыба часто именуется «морской курицей» из-за того, что она такая же нежная, как и куриное мясо, кроме того, в ней содержится много белка.
Кроме того, в состав тилапии входит и большое количество витаминов группы В, которые самым положительным образом воздействуют на нервную систему, помогают снизить риск появления депрессии в зимний период и способствуют повышению работоспособности.
Тилапия отлично сочетается с картофелем, а из этих компонентов в духовке можно приготовить простое, но необыкновенно сытное и полезное блюдо, которое отлично подходит для зимнего меню.
Как приготовить
1. Кусками небольшого размера нарезать промытое филе тилапии, затем отправить эту рыбу в какую-нибудь миску и присыпать морской солью, аккуратно перемешать и оставить примерно на двадцать минут.
2. В это же время нужно почистить все картофельные клубни и хорошенько их промыть, затем нарезать кружочками.
3. Промыть оставшиеся овощи и нарезать их небольшими ломтиками или кубиками.
4. Мелко натереть твердый сыр.
5. Подготовить небольшую форму (желательно керамическую) для запекания и хорошенько смазать ее мягким маслом, затем слоем выложить часть кружочков из картофеля.
6. Выложить нарезанную тилапию, присыпать черным перцем, сверху распределить нарезанные помидоры и болгарский перец, накрыть всю эту сочную композицию оставшимися картофельными кружочками.
7. Обильно смазать майонезом картофельный слой, сверху равномерно насыпать тертую сырную массу, затем отправить форму в духовку и запекать рыбу с овощами до полной готовности примерно 50 минут при 185 градусах.
Как только тилапия с овощами будет готова, выложить приготовленное рыбное блюдо в тарелку, затем подавать к столу в теплом виде.
Ингредиенты
- сыр твердый - 140 г
- болгарский перец красный крупный - 1 штука
- филе тилапии - 760 г
- перец черный - по вкусу
- небольшие клубни картофеля - 10 штук
- морская соль - по вкусу
- мясистые помидоры - 380 г
- оливковый майонез - 120 мл
- несоленое сливочное масло размягченное - по вкусу
