В Санкт-Петербурге на локальном фестивале «Ватерзой», организованном сетью популярных бельгийских пабов, за исключением великолепной презентации пивоварни VBDCK - Verbeeck-Back-De-Cock, была закрытая дегустации новинки от Huyghe Brewery - Delirium Barrel Aged.
Бленд из Christmas и Nocturnum с выдержкой в бочке Бурбона
Сорт был привезён на фестиваль в чемодане менеджером из Бельгии по имени Stijn De Neve в количестве 2 бутылок. Розлив в бутылки состоялся в конце октября, а наша проба этого сорта была уже 3 ноября. Во время дегустации Штейн рассказал нам о тонкостях производства этого стиля - купаж из 2 популярных сортов пивоварни Christmas и Nocturnum в пропорции 50/50 и последующая выдержка в бочке из под бурбона в течении 9 месяцев и на выходе получается Belgian Strong Dark Ale. Крепость у Barrel Aged 11.8% и это один из самых крепких в линейке Delirium. Максимально ароматный, лакрица, ваниль и гвоздика. Вкус не передать словами, обжигающая крепость в первом глотке сменяется горечью, немного шоколад с изюмом напоминает его вкус. Кто бы мог подумать, что выпустив свой первый Delirium Tremens в начале для итальянского рынка, пивоварня Huyghe со временем наберёт такую ошеломительную популярность? Сейчас они неустанно радуют своё братство «Розового Слона», выпуская новинки и в скором времени и Barrel Aged поступит в продажу, как заверил нас ее представитель.
Monk’s? No Thanks - «Kerel» новинка бельгийского пива
Релизом в России также может похвастаться пивоварня VBDCK - Verbeeck-Back-De-Cock. Представляла ее на фестивале очаровательная Charlotte De Cock - одна из основателей. Линейка их ассортимента очень разнообразна и далеко не напоминает привычную бельгийскую традицию пивоварения: IPA в американском стиле, American Strong Ale с крепостью в 15%, IPA с грейпфрутом.
Попробовать их ассортимент, привезённый в Россию компанией Fist Federation, мне удалось полностью. На ряду с классическими стилями линейки - Saison, Bière De Garde, хочу выделить блонд с названием «Kaishaku». 15ти градусный стронг эль с ароматом мёда, цветов и саке. За крепость в этом напитке отвечали дрожжи, которые используются для производства саке - традиционного японского алкоголя. Аромат саке трудно с чем то спутать, поэтому в Kaishaku я сразу же его ощутил, и даже немного во вкусе. Сорт получился интересный во вкусе, сладкий и не приторный. Charlotte показала фото где на одном из региональных фестивалей в Бельгии этот сорт по стилистике был назван как «Suicide Blond» - потрясающее чувство юмора.
Мой личный рейтинг:
Delirium Barrel Aged - 4.5/5
Kerel Kaishaku - 4/5
Ещё больше обзоров можно увидеть на ютуб канале «Джексон, пей уже». Подписывайтесь на канал и профиль в инстаграм следите за новостями.
Cheers!
