1012 подписчиков

Фаршированные шампиньоны - обалденная закуска на новогодний стол🎄

1 минута

1370 прочтений

26 ноября 2019

Скоро декабрь, в наши будни ворвется предновогодняя суета. Дома начнут наполняться атмосферой праздника и ожидания чуда✨, а холодильник продуктами из категории" Не трогай, это на Новый год"☝️.

Многие хозяйки уже ведут подготовку к празднику полным ходом и определяются с меню (кстати, о том, что должно быть на новогоднем столе 2020 мы писали тут).

Мы тоже потихонечку начали, сегодня делимся рецептом закуски, которая покорила наши гастрономические сердца💓 и точно будет украшать наш новогодний стол🍽️.

Макронутриентный состав на 100 г.:

калории - 264,5
белки - 13,3
жиры - 21,8
углеводы - 3,4
вода - 56
клетчатка - 2,9

Нам понадобятся:

шампиньоны - 6 шт.
сыр - 80 г.
лук - 1 небольшая головка
сливочное масло - 20 г.
сметана - 2 ст. л без горки
соль, специи по вкусу
зелень для подачи

Приготовление:

отрезаем ножки, убираем мякоть в середине каждого грибочка;
мелко рубим лук и "внутренности" грибов месте с ножками;

Рубим ножки и мякоть грибов. Фото автора.

в сковороде разогреваем масло (лучше сливочное, оно очень дружно с луком и грибами);
обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем нарезанные грибы и жарим 5-7 минут;
пока лук и грибы обжариваются, натираем шляпки грибов солью и специями;

Натираем шляпки грибов солью и специями. Фото автора.

Далее возвращаемся к начинке:

даем чуть остыть обжаренным луку и грибам, смешиваем их с половиной сыра, чуть солим и заправляем все сметаной;

Смешиваем ингредиенты для начинки. Фото автора.

получившейся смесью начиняем шляпки грибов,посыпаем остатками сыра;

Фаршируем шляпки грибов, посыпаем сыром и частичкой души. Фото автора.

форму для запекания застилаем пергаментом, выкладываем фаршированные грибы и оправляем в духовку на 15-20 минут запекаться при температуре 180 градусов.