Сырный суп с брюшками сёмги...

Это очередной эксперимент на тему сырного супа...

1. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Ингредиенты:

• Картофелины, средние - 11шт.;
• Луковица крупная - 1шт.;
• Морковь средняя - 1шт.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Брюшки сёмги - 300гр.;
• Сыр плавленный - 400гр.;
• Масло растительное - 1/2 столовой ложки;
• Зелень по вкусу и предпочтению;
• Соль по вкусу;
• Сковорода, кастрюля, ложка, нож, разделочная доска...
• И главное желание готовить!

Брюшки сёмги использовал замороженные, слегка разморозил, и снял шкуру и плавники, порезал на кусочки, чеснок чистим и оставляем, он нам понадобится в конце, морковь моем чистим и режем на небольшие кубики (вообще любой формы, какой душе угодно :-))

Пользовался вот таким чудесным Узбекским ножом...

2. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Сыр... алтайского, к которому привык дома, я не нашёл, использовал Виолу, "С лисичками"...

3. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Картофель чистим, мелко режем...

4. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Ссыпаем в кастрюлю заливаем холодной водой, и ставим на плиту, а на вторую плиту ставим сковороду, размазываем растительное масло, вкидываем лук, обжариваем его, добавляем морковь, слегка обжариваем и добавляем брюшки, у меня получилось, что лук я слегка "сжёг", что в итоге дало небольшой горчинки супу... (хотя получилось интересно, но всё же так не планировалось! :-))

5. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Когда картофель будет уже готов, доводим его до максимального кипения...

6. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

...и добавляем сыр, столовыми ложками тщательно перемешивая, чтобы он растворился...

7. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

после того как весь сыр добавлен, и растворён, добавляем жарёху... перемешиваем, и убавляем плиту...

8. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Минут через 5 плиту вообще выключаем, а далее всё по вкусу... я добавил перышко молодого зелёного лука, веточку петрушки, укропа и... кто читал внимательно, заметил, я не солил вообще ничего... потому как добавил 3 столовых ложки заправки, эту заправку делает моя мама.

В баночке солёные чесночные стрелки с укропом...

Зубчики чеснока, мелко режем и добавляем туда же...

9. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

А тем временем, суп настоялся, минут 10-15...

10. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Пробуем на соль, если надо досаливаем... и пора подавать к столу:

11. Сырный суп с брюшками сёмги [© NickFW.ru]

Вот такая сегодня еда... Приятного аппетита!!!
...ну и готовьте с удовольствием!!!

© Николай Патрин «Сырный суп с брюшками сёмги»
Ставьте 👍️ делитесь с друзьями, подписывайтесь!