Общее время готовки салата - 30 минут. Для огурцов по- корейски нам нужно: 600гр. - свежих огурцов;
100гр. - моркови;
2 зубка - чеснока;
1 ст. л. - семян: подсолнечника,кунжута, льна;
0.5 ч.л. - соли;
1 ч.л. - сахара;
0.5 ст.л. - семена кориандра;
Перец красный острый - по вкусу;
2 шт. - гвоздики;
2 ст. л. - растительного или оливкового масла;
1 ст.л - яблочного уксуса. Приготовление:
Общее время готовки салата - 30 минут.
Для огурцов по- корейски нам нужно:
600гр. - свежих огурцов;
100гр. - моркови;
2 зубка - чеснока;
1 ст. л. - семян: подсолнечника,кунжута, льна;
0.5 ч.л. - соли;
1 ч.л. - сахара;
0.5 ст.л. - семена кориандра;
Перец красный острый - по вкусу;
2 шт. - гвоздики;
2 ст. л. - растительного или оливкового масла;
1 ст.л - яблочного уксуса.
Приготовление:
Нам необходимо промыть огурцы, отрезать попки и, если огурцы горчат, очистить от кожицы. Огурцы нарезаем небольшими дольками Лучше использовать для этого салата огурцы небольшого размера чтоб было удобно накалывать на вилку.- Чистим и промываем морковь с помощью терки или кухонного комбайна измельчаем до небольшой соломки.
- Чеснок очистим от шелухи и промываем. Продавливаем чеснок через давилку или ножом измельчаем до максимума. Перец промываем и отрезаем кусочек по вкусу, после этого измельчаем его с помощью ножа или комбайна. Семена кунжута, льна, подсолнечника поджариваем на сухой сковороде до хруста, а семена кориандра и гвоздику измельчаем в ступе или просто прокатываем скалкой в отдельном пакете.
- Соединяем в большом салатнике наши нарезанные огурчики, измельченную морковку, чеснок и красный перец. Добавляем сахар, соль кориандр с гвоздикой и яблочный уксус.Перемешиваем и добавляем горячее растительное (оливковое) масло и перемешиваем снова. Ставим наш салат в холодильник на пару часов для маринования.
- Достаем огурцы из холодильника, посыпаем кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита!
