Белковая диета для похудения легла в основу авторских методик. А все потому, что она очень действенная. Больше всего она подходит активным людям, спортсменам. В народе белковая диета известна как сушка тела. Бикинистки, бодибилдеры пользуются сушкой для прорисовки рельефа мышц.
Из названия понятно, что упор в таком питании будет делаться именно на животные и растительные белки. Жиров и углеводов организму хватать не будет, поэтому расходоваться будут собственные ненужные запасы. На сушке можно похудеть до 10 кг.
Особенности питания
Сушка имеет как свои достоинства, так и недостатки. Основной плюс в том, что вы не голодаете, при этом успешно худеете. А главный недостаток – несбалансированность питания, отсюда максимальная длительность такой диеты – 2 недели.
Особенности похудения на белковой диете:
- Нужно пить большое количество жидкости. Это может быть обычная и минеральная вода, кислые соки, травяной чай без сахара.
- Необходимо принимать витамины дополнительно. Во время белковой диеты не только жидкость активно выводится из организма, но и кальций.
- Основные продукты – это нежирная говядина, мясо курицы, индейки без кожицы, морепродукты, нежирная рыба, обезжиренные молочные продукты, овощи, яйца, цитрусы, яблоки.
- Пищу нужно принимать 5-6 раз в день, на ночь нагружать организм не стоит.
- Салаты можно заправлять 1 столовой ложкой растительного масла. И это все жиры, которые можно употребить за день. Лимонный сок тоже отличная альтернатива жирным соусам.
- К мясу готовьте гарниры из овощей без крахмала: томатов, капусты, листьев салата и т.д.
- Пища должна быть приготовлена без жарки, мясо и другие продукты можно варить, запекать в духовке или готовить на пару.
- Полностью исключать углеводы нельзя из питания, поскольку это чревато серьезным нарушением в пищеварении. Чтобы этого не случилось, в рацион нужно добавить немного сложных углеводов в первой половине дня – около 20 грамм вареной гречки, бурого риса или овсянки.
- Из белковой диеты выходите постепенно, не стоит на следующий день после окончания набрасываться на кремовый торт. Продукты вводите постепенно и по чуть-чуть.
- Общая калорийность всех блюд за день обязательно должна превышать 1200 ккал.
Белковая диета довольно понятная и простая, при этом не требует больших затрат. Но все же это несбалансированное питание, поэтому есть ряд ограничений по заболеваниям:
- Проблемы с ЖКТ.
- Болезни почек и печени.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
Готовое меню на неделю: что есть можно?
Проще не сорваться, когда перед глазами есть меню белковой диеты. Несмотря на то, что максимально можно придерживаться ее 2 недели, оптимальная длительность – 1 неделя.
1 день.
Начало дня – гречка, вареное яйцо.
Второй прием пищи – яблоко.
День – вареное куриное филе, салат из шпината, томатов с лимоном.
Полдник – стакан кефира.
Вечер – запеканка из кабачков, томатов и яйца.
2 день.
Начало дня – омлет с помидорами.
Второй прием пищи – мандарин.
День – куриный бульон с яичной лапшой.
Полдник – обезжиренный йогурт
Вечер – вареная рыба.
3 день.
Начало дня – обезжиренный творог, зеленый чай.
Второй прием пищи – апельсин.
День – индейка на пару, немного бурого риса.
Полдник – стакан несладкой простокваши.
Вечер – салат с кальмарами и курицей.
4 день.
Начало дня – 2 яичных белка, немного овсянки.
Второй прием пищи – большое зеленое яблоко.
День – котлеты из говяжего фарша с сыром.
Полдник – стакан обезжиренного молока.
Вечер – кролик, тушеный с капустой.
5 день.
В этот день можно повторить рацион первого дня.
6 день.
Начало дня – яичница без масла с петрушкой и укропом.
Второй прием пищи – яблоко.
День – греческий салат с морепродуктами.
Полдник – творог.
Вечер – отварная куриная грудка.
7 день.
Начало дня – омлет, цикорий без сахара.
Второй прием пищи – мандарин.
День - салат из свежих овощей, говядина на пару.
Полдник – кефир.
Вечер – рыба, запеченная в духовке с шампиньонами и травами.
Рецепты блюд
Какие простые и вкусные рецепты белковой диеты для похудения? Так как разрешенных продуктов достаточно в арсенале, вы сможете порадоваться разнообразию блюд. И это касается любого приема пищи: будь то завтрак или ужин. Вот некоторые из рецептов:
- Салат с кальмарами. Отварите куриное филе, кальмары и яйца. Порежьте кубиками и добавьте оливковое масло.
- Вкусный завтрак. Если вы хотите сделать омлет, необязательно использовать масло. Современные сковородки с антипригарным покрытием отлично подойдут. Очистите от кожуры помидоры, порежьте кружочками и потушите. Взболтайте яйца и вылейте сверху на помидоры. Через 5 минут блюдо уже готово.
- Мороженое из творога. Диеты трудно переносятся людьми часто из-за отсутствия в ней сладкого. На белковой диете можно порадовать себя правильным десертом, который можно съесть в полдник. Смешайте мягкий обезжиренный творог с кусочками мандарина или апельсина, добавьте немного зеленых яблок без кожуры. Взбейте в миксере и поставьте в морозильную камеру. Этот десерт очень напоминает вкусное фруктовое мороженое.
- Суп с яичной лапшой. Отварите бульон на курином филе. Взбейте 3 яйца и пожарьте из них тонкие омлетики. Перед приемом пищи порежьте блинчик на полосочки и добавьте к бульону.
- Фаршированные кальмары. Отварите выпотрошенные кальмары в кипящей воде 5 минут. Нафаршируйте приготовленными и мелко порезанными шампиньонами, яйцами, зеленью и нежирным сыром. Обжарьте на сковороде без масла.
- Котлеты с сыром. Смешайте говяжий фарши с луком и яйцом. Сформируйте котлеты и выложите на противень. На каждую котлету положите по кусочку сыра и поставьте в духовку.
Что нельзя есть на диете?
Как и у каждой диеты, у белковой есть продукты, которые стоит ограничить или исключить из рациона.
Какие они?
- Продукты, где больше всего быстрых углеводов. К ним относятся выпечка, шоколад и всевозможные сладости.
- Сахар и его заменители. Это тоже быстрые углеводы, которые у вас отложатся в аппетитных местах и не дадут достичь цели.
- Колбасы, сосиски и полуфабрикаты. В таких изделиях большая доля именно жира, а не мяса. Поэтому лучшая замена этому – купить хороший кусок говядины и приготовить его дома.
- Сладкие соки и газировка. Кока-кола лайт, сок из сладких фруктов тоже не спутники белковой диеты.
- Макароны, картофель. Гарниры к мясу должны быть из овощей.
- Майонезные и сметанные заправки для салата.
- Сливочное масло. Отдать предпочтение нужно льняному или оливковому.
- Алкоголь. Про этот продукт на сушке стоит забыть напрочь. Похудение на белковой диете и без того сильно нагружает почки и печень.
