Почему-то она очень нравится детям. Говорят, пиццу напоминает – хотя от пиццы в ней только сыр :)
Ленивая картофельная запеканка – блюдо неприхотливое, но сытное. Меня оно обычно выручает, когда все из еды надоело, ужин готовить надо, а заморачиваться не хочется.
Может еще кому-то пригодится: делюсь рецептом.
Итак, картошку режем и обжариваем до появления румяной корочки – во время жарки не забудьте посолить.
Сверху выкладываем порезанные кружочками сосиски, стараясь делать это более-менее равномерно.
Несколько яиц разбиваем в глубокую тарелку. Добавляем туда соль, молотый перец и любые специи по вашему вкусу. Я обычно беру гранулированный чеснок и тимьян.
Высыпаем в тарелку с яйцами немного тертого сыра и все хорошо перемешиваем.
А теперь заливаем сковороду с картошкой и сосисками яично-сырной смесью.
Убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Держим блюдо на плите до готовности яиц – в зависимости от размера порции это обычно занимает минут 15-20.
Готовую ленивую запеканку режем на сектора и раскладываем на тарелки. В качестве дополнения подойдет кетчуп и любые соленые или свежие овощи.
Посмотреть, как я готовила это блюдо, можно на этом видео:
Приятного аппетита!
