Это идеальный вариант raw сыроедческих конфет на основе орехов и фиников :). Делюсь рецептом :).
Ингредиенты:
✔миндальный жмых 140гр (или жмых от других орехов)
✔кокосовая стружка 30гр
✔семечки подсолнуха 30гр
✔щепотка соли
✔Маленькие финики 25шт
✔какао и/или кэроб
Приготовление:
Промываем и замачиваем предварительно семечки и финики. Семечки промываем и отправляем в миску. Ореховый жмых остаётся от приготовленного дома растительного молока (орехи+вода, взбиваем в блендере, процеживаем через сито или специальный мешочек и получается молочко и жмых).
В миске смешиваем: жмых, семечки, кокосовую стружку, щепотку соли (она даёт со сладкими финиками очень пикантное сочетание 😊). Перемешиваем.
Финики пусть остаются в воде, чтобы их было проще очищать. Достаём по одному, удаляем кожуру и косточку. Когда финики все подготовлены, нарезаем их как получится, обычно получается просто липкая масса, но как раз она нам и нужна.
⠀
Перемешиваем смесь в миске с финиками до тех пор пока не получится большой комок :). Если много остаётся сухой смеси, добавляем ещё финики.
Лепим маленькие шарики и обваливаем их в кэробе или какао. Кэроб необжаренный даёт сладкий вкус и он считается более полезной заменой какао. А какао и обжаренный кэроб дают горький вкус.
Приятного аппетита :)
С Любовью, Оля OlyaZiff :)
P.S. Рецепт был написан мной для Instagram .
