Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт популярной закуски - рулетики из баклажанов с сыром. Несмотря на то, что способ приготовления рулетиков достаточно быстрый и легкий, само блюдо получается вкусным и красивым, подавать которое можно для повседневной трапезы или для праздничного застолья.
Для приготовления баклажанных рулетиков с сыром Вам понадобятся следующие ингредиенты:
— легкий творожный сыр - 1 упаковка
— спелые баклажаны - 3-4 шт.
— очищенные грецкие орехи - 60 г
— перец черный молотый, кайенский
— сушеный базилик, орегано, соль
— масло оливковое или подсолнечное
— кинза - 2-3 веточки
Этапы приготовления
1.Три-четыре спелых баклажана среднего размера хорошо вымыть и нарезать вдоль в виде тонких полосок.
2.Баклажанные полоски обжарить на гриле, сбрызнуть оливковым или подсолнечным маслом. При отсутствии гриля можно обжарить баклажаны на сковороде. Творожный сыр измельчить ножом или при помощи миксера.
3.Для приготовления начинки для рулетиков нужно смешать сыр, измельченные орехи и кинзу. Положить в получившуюся массу - перец, базилик, орегано, соль - по вкусу. Паста должна получиться густой.
4.Баклажанные полоски нужно остудить, обильно смазать сырной начинкой, свернуть и закрепить, украсить листиками зелени.
Великолепная холодная закуска готова!
Надеемся, Вам понравился этот простой и быстрый рецепт рулетиков из баклажанов с сыром от кулинарной студии Вкусотеррия. Более сложные и интересные рецепты можно изучить на наших мастер-классах или кулинарных курсах под руководством профессиональных шеф-поваров. Ждем в гости!
