Что делает человек, когда переезжает жить в деревню? Мы провели небольшое исследование и результаты нас в принципе не удивили! Большинство историй, и наша кстати не исключение, начинались одинаково - после переезда в сельскую местность человек хватается за все подряд: огород, сад, цветы, всевозможные овощи и зелень, ягоды, кустарники, куры, козы, индюки, гуси, поросята, корова, пчелы.... о да, пчелы это вообще отдельная история... и за все что только можно. Через месяц-два такой жизни "белый свет становится не мил" и хочется послать все "куда подальше".
Это действительно первая, самая главная, а для некоторых решающая ошибка. Невозможно охватить сразу все сферы деятельности. В первую очередь нужно определиться что вам нравится, а что нет; с какими животными вам комфортно, а какие доставляют сплошные хлопоты.
Начинали мы с кур, продолжили индюками, потом появились цесарки и утки с гусями, потом завели вьетнамских свинок, затем перепелов, потом появилась корова, затем козы, да и пчелы тоже были, но к счастью это была недолгая история... На ком же мы в итоге остановились?
Через три года мы остались только с тремя видами животных (коты и собака не в счет): куры (яйца и иногда мясо), кролики (мясо), козы (молоко и иногда мясо).
Почему мы отказались от остальных? Давайте по порядку!
- Индюки, как оказалось, очень много едят, и если сложить количество кормов, которое индюк съедает за свою жизнь - его мясо получается "золотым".
- Наши утки по осени "рванули" на юг, вслед за пролетающим в небе утиным косяком. Стоя с печальными глазами, мы лишь успели помахать им вслед, пожелав удачного перелета.
- За коровой нужен постоянный уход. Особенно это проявляется в осенне-зимний период, когда корова стоит целый день в стойле, а мы ходим с лопатой и убираем за ней навоз. А еще они очень привередливы к корму, особенно к сену - "добрую" половину сена корова откидывала в сторону и его приходилось отправлять на подстилку.
- Пчелы. Пчелами следует заниматься, когда у тебя к этому лежит душа, а не когда тебе нужен мед. После того, как они покусали меня 3 раза - пчел я отдал вместе с домиком знакомому пчеловоду.
- Вьетнамские свинки. Это единственные животные, об отсутствии которых я немного жалею, ведь в отличии от обычных свиней они более чистоплотны. Но дальше держать своих поросят мы не стали, так как ввиду отсутствия дешевой кормовой базы - это очень дорого.
Тогда почему: куры, кролики и козы спросите Вы? Сформулирую ответ так:
Куры.
Куриное яйцо, которое продается в наших магазинах я есть не могу уже лет 5. У меня от него изжога. Плюс к этому - я ем сырой желток и люблю яйца "всмятку" (недоваренные), поэтому вопрос "нужны ли нам в хозяйстве куры?" отпал сам собой.
Кролики.
Во первых - у кроликов очень вкусное и диетическое мясо. Во вторых - они круглый год живут на улице. В третьих - они постоянно плодятся и очень быстро растут. Эти три неоспоримых плюса взяли верх на всеми минусами (много корма, болезни и тп) и мы завели кроликов, о чем кстати не пожалели пока ни разу)
Козы.
Это основополагающие животные нашего хозяйства. Так сказать его "костяк". Всех перечисленных выше животных мы держим исключительно для себя, а молочную продукцию, которую дают нам козы - мы продаем и перерабатываем. Я сразу хочу развеять всем знакомый с детства миф о том, что козье молоко очень неприятно пахнет и имеет резкий вкус. Мы тоже так думали, пока не завели породистых коз: зааненской, нубийской и чешской пород. Как оказалось, их молоко очень приятно на вкус и не имеет никакого привкуса и запаха.
Как раньше говорили в деревнях: "Козу можно прокормить с подола". Отчасти это так, и очень большой плюс козы - ее всеядность. В отличии от коровы, коза ест цельное зерно, поэтому нет необходимости его перемалывать. Коза ест практически всю траву, в том числе крапиву и всякие подобные сорняки, обожает кусты, листья (в том числе и опавшие), яблоки, овощи (кабачки, тыкву, картофель, свеклу).
В помещении, где содержатся козы, нет необходимости постоянно убирать навоз. Это достаточно делать пару раз в год, козы очень хорошо живут на "глубокой подстилке". И вообще с ними проще, чем с коровой: им удобно самостоятельно (без помощи ветеринара) делать необходимые прививки и витамины. В одной из следующих статей мы обязательно покажем и расскажем как живут наши козы.
p.s. Надеемся доводы оказались убедительными! Если нет - то добро пожаловать в комментарии!!!
Итак, начало цикла историй о нашей сельской жизни положено! Дальше - будет еще интереснее:
- мы будем рассказывать о нашем фермерском хозяйстве без прикрас и преувеличений, рассказывать о тех трудностях которые нам приходится преодолевать живя в деревне.
- расскажем каково быть фермером в России, насколько это легко или сложно.
- покажем и расскажем Вам как варится настоящий сыр из молока, а также как он вызревает в естественных условиях.
Подписывайтесь на наш канал и читайте о современной жизни в деревне!