Курица с рисом в духовке - вкусный, простой, сытный обед или ужин. Рецепт из серии "Что приготовить на ужин?!" Если у Вас нет времени, а надо быстро и вкусно накормить всю семью, тогда этот рецепт для Вас!
Ингредиенты:
- Курица (голень, бедра) - 600-800 г
- Рис (длиннозерный пропаренный) - 1,5 стакана
- Вода - 3 стакана
- Лук репчатый - 1 Шт.
- Морковь - 1 Шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Паприка - 1/2 ч.л.
- Куркума - 1/3 с.л.
- Приправа для курицы - 1-2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриную голень (бедра) вымыть, переложить в удобную посуду. Посолить, хорошо натереть каждый кусочек приправой для курицы. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости.
Добавить морковь и обжарить еще 2-3 минуты.
Добавить рис (предварительно рис необходимо промыть под проточной водой), паприку, куркуму, измельчённый чеснок, соль и черный перец. Перемешать.
Переложить рис с овощами в форму для запекания.
Сверху выложить замаринованную голень (бедра). Добавить 3 стакана воды. Закрыть форму фольгой.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов около часа. За 10-15 минут до готовности снять фольгу, чтобы курочка хорошо подрумянилась.
Приятного аппетита!
