Ничто так не бодрит с утра, как чашечка хорошего кофе. Но так ли это полезно? Сейчас разберемся.
Польза кофе
Защита организма.
Со временем под воздействием кислорода железо ржавеет, медь зеленеет, а человек умирает. Свободные радикалы кислорода разрушают наши клетки. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм. Чем больше антиоксидантов, тем прочнее защита. В одной чашке кофе содержится около 1000 мг антиоксидантов - 1/4 дневной нормы.
То есть чашка кофе в день буквально продлевает жизнь и сохраняет молодость.
Бодрость на целый день.
Именно за это мы его и любим. Как это работает? Кофеин улучшает кровоснабжение мозга и даже активизирует кратковременную память, что помогает принимать оперативные решения, повышает работоспособность и способно снять усталость.
Крепкий кофе поможет не только побороть апатию и сонливость, но и вспомнить, выключен ли утюг.
Хорошее настроение.
Кофеин способствует высвобождению окситоцина – гормона гипоталамуса, который является одним из “гормонов счастья”. Правда, для этого нужна довольно большая доза - 60 мг. на килограмм веса.
Для человека это больше 20 чашек кофе в день.
Столько пить мы, конечно, не рекомендуем, но если ты любишь кофе, то даже одна чашка поднимет настроение.
Вред кофе
Проблемы с пищеварением.
В кофе содержится не только кофеин, но и хлорогеновые кислоты. От них может начаться изжога и раздражение слизистой желудка, вплоть до гастрита и язвы желудка.
Поэтому диетологи не рекомендуют пить кофе натощак - съешь хотя бы бутерброд.
Зубы и кости.
Кофе мешает всасыванию полезных макроэлементов, например, кальция. Кофеин связываясь с кальцием, образует нерастворимые соединения, которые организм не может усвоить. Потому пить препараты кальция надо либо за час, либо через два часа после приёма кофе.
Любишь кофе - люби и кальций. Только не смешивай.
Похудеть будет сложнее.
Из-за тех самых кислот, после кофе всегда хочется перекусить. Если ты в этот момент на диете, тебя или ждут незабываемые несколько часов борьбы с чувством голода, или вон тот маленький эклерчик тебя победит.
К тому же в средней чашке капучино без добавок около 90 ккал, а в порции 150 мл с сахаром и сливками – не менее 210 ккал.
Как минимизировать вред и увеличить пользу?
- Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохой кофе. Потрать 5 минут и свари себе сам, а растворимый отдай врагам. В свежемолотых зернах лучше сохраняются антиоксиданты.
- Остановись на двух чашках в день. Больше будет уже вредно.
- Старайся пить кофе без молока и сахара. Одна ложка сахара добавляет 24 ккал, а добавленное молоко образует нерастворимые смолы, которые оседают на стенках сосудов.
Теперь - когда ты знаешь, тебе будет легче составить свой рацион, и не придется отказываться от кофе.
Материал подготовлен командой MF Kitchen.
