Недавно мне попался рецепт пирога, основу которого составляет газированная вода Кока-Кола. Я уже давно хотел попробовать его испечь, но как-то всё не решался. И буквально на днях я это сделал и хочу с вами поделиться рецептом и впечатлениями.
В целом пирог получился довольно интересный, по консистенции - влажный, в меру сладкий. Пирог имеет необычный, приятный аромат и немного пряный вкус, который придаёт входящая в состав Кока-Кола.
Ингредиенты для пирога:
Кока – Кола – 0,5 л.
Мука пшеничная – 2,5 стакана
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Сода пищевая – 0,5 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Сливочное масло – 100 гр. (берите только качественное, от этого тоже зависит вкус пирога)
Растительное масло – 100 гр.
Как готовим:
Кока-Колу выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Кипятим около 1 минуты на среднем огне. Отливаем где-то 50 мл. Колы в отдельную посуду – она нам понадобится для пропитки пирога.
В кипящую Колу добавляем сливочное и растительное масла, сахар – всё перемешиваем и прогреваем до полного растворения сахара и сливочного масла. Кастрюлю убираем с плиты и немного охлаждаем.
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сметану и взбиваем.
Готовим сухую смесь – к просеянной муке добавить разрыхлитель, соду и соль – перемешать.
В Кока-Кольную смесь тонкой струйкой, при непрерывном помешивании венчиком, вливаем яично-сметанную смесь. Всё тщательно размешиваем.
В сухую смесь вливаем перемешанную жидкую и венчиком замешиваем тесто (замесить необходимо так, чтобы не было комочком муки).
Тесто выливаем в силиконовую форму, слегка смазанную растительным маслом и выпекаем в предварительно нагретой до 170 С духовке 45 – 50 минут.
Готовый пирог вынимаем из формы и пропитываем оставшейся Колой, при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чае или кофепития!
Ставьте лайки, комментируйте, подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа". Впереди много вкусного!
