Как бы вы не пытались скрываться от слов "суперфуды" и "биодобавки", семена чиа по праву занимают первое место на пьедестале способов улучшения своего питания. Действительно ли столовая ложка чиа в день обладает обещанными целебными свойствами или свою популярность они заслужили благодаря тому, что нынче называется "дань моде"?
"Чиа" с древнего языка майя означает "сила". Звучит уже многообещающе, не так ли? Но в чем же заключается польза этих маленьких, не обладающих вкусом зёрнышек?
Семена чиа волею матери-природы собрали в себе уникальный комплекс витаминов и минералов, антиоксидантов и аминокислот:
- Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6: обеспечивают здоровье нашей коже, предупреждают сахарный диабет, укрепляют стенки сосудов, предотвращают воспалительные процессы
- Железо: насыщает кислородом наши клетки, ткани, органы, участвует в обменных процессах. При недостатке железа снижается работоспособность, повышается утомляемость и появляются раздражительность и вялость
- Витамин А: нормализует синтез белков, укрепляет слизистые оболочки и зрение, способствует нормальному функционированию половых органов и эндокринной системы
- Витамин С: укрепляет иммунную систему, защищает от вирусов и "плохих" бактерий, участвует в синтезе коллагена и в процессах заживления ран
- Витамин Е: мобилизует защитные силы организма, обеспечивает поддержание эластичности и молодости кожи и заботится о наших волосах, поддерживая их шелковистую и гладкую структуру
- 16 гр белка и 38 гр клетчатки на 100 гр продукта в комплексе обеспечивают чувство насыщения и прилив жизненных сил, а также контролируют уровень сахара в крови и поддерживают питание полезных бактерий нашего кишечника
- Калий, кальций, фосфор, цинк и другие минералы, необходимые для должного функционирования нашего организма
Полагаю, элементный состав семян уже сказал всё за меня и стал достаточным аргументом, чтобы если и не вступить в фан-клуб семян чиа, то, как минимум, сбавить градус скептицизма. Конечно, маркетинг в области суперфудов вынуждает оставаться настороженным, но семена чиа заслужили свою долю рынка и потребителей по праву.
КБЖУ семян чиа на 100 гр: 486 ккал, Б 16 гр, Ж 30 гр, У 7 гр.
Употреблять семена чиа особенно рекомендуется в периоды напряженной работы. Как физической, так и эмоциональной, чтобы помочь организму восстанавливить силы, иммунную и нервную системы.
При регулярном употреблении семян нормализуется уровень сахара в крови (конечно, если не заедать их плиткой шоколада), укрепляется иммунитет, поддерживается молодость и эластичность клеток, что особенно важно для представительниц прекрасного пола.
Однако всё хорошо в меру, и семена чиа рекомендуется употреблять в количестве не более 1 столовой ложки в сутки (10 гр) и помнить о том, в каких случаях лучше воздержаться от данного суперфуда:
- Пищевая непереносимость, аллергические реакции
- Пониженное давление
- При приеме ацетилсалициловой кислоты (аспирина), так как семена чиа разжижают кровь
- При беременности стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением семян
Помните, что каждый организм индивидуален и к экспериментам над своим питанием нужно подходить осознанно и понимая персональные особенности.
А как употреблять семена чиа вы можете прочитать в данной статье.