Накормить детей овощами? Легко!

Я знаю, что многие мамы частенько ломают голову, что бы такое приготовить, чтобы детки покушали с удовольствием. Ни каши, ни запеканки, ни супы...ничего не едят малыши. А про овощи совсем речи не идет! Как только видит ребенок брокколи или морковку, сразу начинает делать зарядку для шеи и вертеть головой "туда-сюда". Знакомо?

Если да, то предлагаю вам рецепт, в котором мы замаскируем овощи под вкуснейший соус и подадим с обожаемыми всеми детьми макаронами. А чтобы и папа не остался голодным - добавим ко всему митболы с секретным ингредиентом. Готовы?

Нам понадобится:

- лук -1/2 крупной шт.;

- морковь средняя - 1 шт.;

- болгарский перец - 1/2 шт.;

- кабачок небольшой - 1 шт.;

- фарш - 400 гр. (любой, который вы предпочитаете, у меня говяжий);

- мякоть белого хлеба и молоко для фарша;

- томат средний- 2 шт.;

- моцарелла мини - 8 шариков;

- чеснок, зелень, сахар, специи на ваш вкус.

Я взяла жёлтый перец для яркости

Но сначала займёмся фаршем.

Хлеб предварительно заливаем молоком

Добавляем к мясу специи, соль и замоченный хлеб, хорошо перемешиваем.

Оставляем фарш пропитаться, лучше чем-нибудь накрыть, чтобы не заветрился

Теперь подготовим овощи. Моем и чистим.

Залейте томаты кипятком на 2 минуты, чтобы легко снять кожу

Лук, перчик и томаты режем мелкими кубиками, кабачок и морковь трём на тёрке. Зелень рубим мелко и добавляем пропущенный через пресс чеснок.

В зелень с чесноком я добавила щепотку соли и немного перетерла пестиком

Лук и перец отправляем обжариваться в небольшом количестве растительного масла без запаха.

Лучше взять сковороду с толстым дном

Когда они станут мягче, добавляем кабачок, морковь и кипяток, чтобы чуть покрыл овощи.

Ждём первых "бульков", делаем газ на минимум, накрываем крышкой и тушим

Пока тушатся овощи, сформируем митболы с секретным ингредиентом, как показано на фото.

Смочите руки водой, так фарш не будет липнуть

Можно слепить мясные шарики поменьше, тогда моцареллу мини нужно разрезать на 4 части и вкладывать в серединку митбола 1/4 сыра.

У меня получилось 8 шариков размером с теннисный мяч

К овощам добавляем томаты, специи, соль и щепотку сахара, хорошо перемешиваем. Теперь ложкой делаем лунки в соусе и вкладываем туда мясные шарики.

Митболы должны помещаться в кипящий соус

Теперь тушим всё вместе под крышкой. Через 10 минут переворачиваем митболы, добавляем зелень с чесноком и оставляем ещё на 10 минут.

Накрываем на стол и зовём малышей играть в шпионов - искать в митболах секретный ингредиент и разоблачать мастера маскировки - овощи в соусе.

Подаем с макаронами и наблюдаем, как детки с аппетитом кушают

Сверху можно посыпать тертым сыром

Приятного аппетита и отличного настроения для озорных игр с детьми ❤