Цинк слишком важен для организма, чтобы относиться к нему несерьезно. И хотя, изначально, эта статья писалась "вдогонку" к теме "Любимый микроэлемент простаты", однако цинковое влияние гораздо шире. "Прогуляемся" по исследованиям:
- Недостаток цинка может быть причиной возникновения эпилепсии. Вторым элементом называется - таурин.
- Витамин А "работает" только в присутствии цинка. Если его недостаточно, то восполнить дефицит витамина не удастся.
- Ряд ученых считает, что некоторые типы шизофрении — результат недостатка цинка, витамина Вб, магния и марганца.
- Цинком лечат людей, утративших вкус и обоняние (Актуально, да?)
- Еще в 80-е исследования показали, что назначение цинка пациентам с язвой желудка, в разы ускоряло процесс заживления.
- Ну и конечно же, неразрывная дружба цинка и предстательной железы.
Перечислить все в рамках статьи нереально! Именно поэтому так важно обладать информацией о том, как усваивается цинк, как повысить его биодоступность. Ведь, если бы было все так просто: "закинулся" устрицами и вуаля! - восполнил. Увы, поэтому читаем: "Как усвоить цинк на 5 с плюсом".
Сразу скажу, что о БАДах не пишу, назначение цинка "из аптеки" в компетенции ВАШЕГО ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА. Мы тут о питании. НО, если вам НАЗНАЧЕН этот элемент в капсулах-таблетках, то все нижеописанное работает и для них.
Итак, вы поели. Цинк всасывается из кишечника в кровь и далее распределяется по организму. Главное место всасывания - ТОНКАЯ КИШКА.
Усвоение цинка происходит с помощью белка - металлотионеина, который вырабатывает слизистая кишечника, печень и почки. У цинка есть "друзья" и "враги". И один из "врагов", содержится во многих продуктах, богатых нужным нам элементом - фитиновая кислота. Большинство злаков и овощей содержат фитин, который снижает биологическую доступность цинка. А если присутствует кальций (еще один "недоброжелатель"), то цинка с пищей получим самый минимум (если вообще получим).
Поэтому, наибольшая биодоступность цинка - продукты животного происхождения: желток, морепродукты, печень. Именно поэтому, если вы - вегетарианец, то дефицит цинка, чаще всего -норма.
Еще один удивительный момент: если вы - сторонник здорового питания с большим количеством клетчатки, то высока вероятность нехватки цинка. Причина в том, что клетчатка
ускоряет прохождение продуктов пищеварения по кишечнику, снижая время для процесса всасывания микроэлемента в кровоток.
"Мешают" усвоению цинка: кальций, марганец, железо, медь. Если в организме не хватает белка или алкоголь присутствует на постоянной основе, то эти элементы "противостоят" усвоению цинка с удвоенной силой.
Стоит сказать, что в жарком климате потребность в цинке возрастает, так как увеличивается его выведение с потом. В "минусе", почти всегда, цинк оказывается у людей с алкогольной зависимостью, при сахарном диабете, хронических поносах, при применении гормональной терапии(противозачаточные у женщин сюда же), проведении курсов химиотерапии при онкозаболеваниях.
Однозначно, что длительный дефицит столь важного элемента, ничего хорошего не принесет. Выстраивайте свой рацион разумно, особенно если вам далеко не 20 лет. А если такой возможности нет, то наверно, БАДы - единственный выход. Главное - консультируйтесь с ВРАЧОМ!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, А Я ОБЕЩАЮ ДЕЛИТЬСЯ С ВАМИ ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ.
Возможно Вам будет интересно прочитать и другие статьи:
"Ненормальная" норма. Почему 36.6 перестает быть "золотым стандартом".
Беременность - дорога в старость и обратно. Загадка для ученых.
