В моей семье все очень любят плов, но с недавних пор мы решили заменить жарку мяса на плите на запекание в духовке.
Сегодня готовим плов не по традиционному рецепту в казане, а на противне в духовке. Плов получается рассыпчатым и таким же вкусным, а главное полезным
Ингредиенты
Курица - 500 гр
Свинина - 100 гр
Рис - 500 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Куркума, зира
Соль, перец - по вкусу
Для плова в духовке можно использовать любое мясо, в данном случае я использовала курицу без белого мяса (так как мы его не любим) и немного свинины
Я его замариновала:
соль, перец, куркума, зира, соевый соус
и поставила под пленку мариноваться
Готовим пережарку
Тем временем порезала лук полукольцами
натерла 2-3 морковки среднего размера
в легкую пассировала на сковороде
затем взяла 1,5 стакана риса тщательно его промыла и слила воду
Выложила на протвинь мясо, налив туда немного подсолнечное масло затем пережарку с луком и морковью
сверху рис
Наливаю 3 стакана воды
Солю сверху, так как рис не соленый и пережарка тоже
Закрываю фальгой и ставлю на 1 час в духовку на средний огонь
Все готово
Выкладываю все в удобную посуду:
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и пишите комментарии