Многие любители спорта пьют рассол после тренировки и утверждают, что это помогает им восстановиться. Правы ли эти люди? Способен ли рассол приносить пользу после занятия спортом?
У большинства людей употребление рассола ассоциируется только с утром после алкогольной вечеринки, но находятся и такие, кто умело вписывает его в здоровый образ жизни. Некоторые пьют рассол после тренировки и утверждают, что это помогает им восстановится после нагрузок, а также избавиться от боли и судорог в мышцах. Рассол – это не типичный напиток для тренажерного зала, неужели он способен приносить такую пользу?
Рассол состоит по большей части из соли, это жидкость для маринования, сохраняющая продукты на длительный срок. Этот напиток представляет собой воду с растворенной солью, а также небольшое количество сока овощей, которые в нем мариновались, к примеру, огурцов или помидоров. Когда физическая активность продолжается час и более, человек теряет много солей вместе с потом, в основном это калий и натрий. По этой причине после напряженной кроссфит тренировки тебе может захотеться чего-то соленого.
Из-за недостатка солей после интенсивной тренировки ощущается слабость, их дефицит также выражается мышечными болями и даже судорогами. Если сразу же восполнить потерянные с потом электролиты, то самочувствие нормализуется, а восстановление мышц займет меньше времени.
Употребление рассола после тренировки позволит почувствовать себя бодрее за счет компенсации недостатка натрия, это компонент поваренной соли, используемой при консервации. Помимо этого рассол содержит пробиотики, эти живые культуры были созданы при ферментировании, пробиотики полезны для правильной работы пищеварения и здоровья кишечника. Однако, в самих маринованных овощах пробиотиков будет намного больше, чем в рассоле.
Таким образом, употребление рассола после тренировки поможет компенсировать дефицит натрия, но калия и других электролитов в нем ничтожно мало. Если твои тренировки длятся более часа, то целесообразно использовать изотоники, в этих напитках содержатся все необходимые соли.
Если же тренировки продолжаются менее часа, то компенсировать дефицит электролитов поможет обыкновенная питьевая вода.
Рассол на кухне будет намного полезнее, чем в тренажерном зале, в этом напитке нет нужного сочетания необходимых для восстановления электролитов. Употреблять рассол с целью получить пробиотики тоже не очень разумно, лучше употреблять в пищу маринованные овощи. Но это не означает, что рассол представляет собой бесполезную жидкость, которую нужно выливать. Если добавить рассол в маринад для мяса или вылить треть стакана непосредственно на сковородку при жарке, то мясо станет мягче. Рассол можно использовать для приготовления яиц-пашот, соль и пряности придадут блюду новый интересный аромат и вкус.
