Традиция кушать красиво и вкусно была во все времена. Хочу поделиться опытом с мамами, которым предстоит организация праздничного детского стола. Дорогие мамочки, будьте бдительны:) Фруктовый фуршет сегодня довольно востребован. Фруктовые композиции не делает разве только тот, кто печет торты. НО! Если речь идет о ребенке, именно о вашем малыше советую быть весьма дотошными. Спрашивайте сертификаты на фрукты и ягоды, из которых для вас готовят композиции. При возможности самое правильное подъехать в студию и воочию увидеть как обстоят дела с гигиеной, с сертификатами на фрукты, как хранятся продукты. Поверьте, стоит один раз промахнуться и этот негативный опыт навсегда испортит вам все воспоминания с фруктами))) Что, согласитесь, крайне не желательно. А если вы - мама, которая берет быка за рога и сама готова организовать праздничный стол, то читаем далее. Нас приглашают что бы оформить праздничный фуршет для поздравления директора крупной компании или создать яркие фруктовые композиции для детского праздника. Масштаб мероприятия и личностные характеристики гостей совсем мало влияют на то, какие фрукты будут использованы для нарезок и канапе. Самое главное - качественный продукт и тонкий вкус фуд-дизайнера. Не буду вдаваться в тонкости фуршета для офисных сотрудников. Рассказываем секреты фруктового фуршета для детей. Если перед вами стоит задача организовать детский праздник с вкусными угощениями, помните о: 1. Дети часто подвержены пищевым аллергиям. Заранее выясните есть ли среди ваших гостей детки с непереносимостью глютена (вафельные рожки с ягодами), диатезники (цитрусы, экзотические фрукты, ягоды и прочее), с непереносимостью лактозы (канапе с сыром). 2. Канапе - крайне бдительно выбирайте шпажки и шампура для фруктовых канапе. Если есть возможность. лучше и совсем от них отказаться. 3. Гигиена - в детском фуршете главное помнить о гигиене питания. Будет замечательно если вы организуете все таким образом, что детские пальчики и вовсе не будут дотрагиваться непосредственно до части еды, попадающей в рот. Приветствуются салфетки-наклейки. И помните, что детки - самые откровенные едоки. Если ваши угощения будут не вкусными, то никакая красота их оформления не спасет вашу репутацию) Не экономьте на качестве фруктов. При скромном бюджете лучше сделать мало, но вкусно. Это должно быть самым главным правилом, удачи!
