Сосиски в тесте один из самых простых рецептов домашней выпечки. Сосиски в тесте любят многие, а приготовить их проще простого.
Посмотрите пошаговый рецепт приготовления сосисок в тесте на моем видео.
Ингредиенты:
Мука – 300 гр.
Сахар – 30 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи – 9 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 140 гр.
Сосиски – 1 кг.
Пошаговый рецепт приготовления:
Готовим дрожжевое тесто.
Берем яйцо, соль, сахар и все перемешиваем.
В теплой воде растворяем дрожжи
и выливаем в емкость в которой взбивали яйцо с сахаром и солью.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Сразу всю муку не добавляйте, так как мука у всех разная, может вам потребуется чуть меньше или чуть больше муки.
В тесто добавляем растопленное сливочное масло. Масло должно полностью вмешаться в тесто.
Получается очень нежное слегка прилипающее к рукам тесто. Не забивайте тесто мукой, оно должно получиться воздушным.
Закрываем емкость с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место на один час.
Тесто подошло. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем его толщиной примерно 3 мм.
Лист теста разрезаем на полоски шириной примерно 3 см.
Берем сосиску и оборачиваем ее полоской из теста. Важно чтобы сосиска было комнатной температуры, чтобы тесто хорошо поднялось.
Выкладываем обернутые сосиски на противень.
Смазываем сосиски смесью из желтка и чайной ложки молока.
Отправляем сосиски в заранее разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Сосиски в тесте готовы.
Приятного аппетита!
Еще больше различных рецептов вы можете посмотреть на моем YouTube канале "Тесто".
Если Вам понравился мой рецепт - поставьте «класс», поделитесь им в соцсетях со своими друзьями или напишите комментарий.
Ваша подписка на мой Яндекс.Дзен канал – это самая большая поддержка для меня и моего канала.