Среди вегетарианцев есть такие, которые всерьез придерживаются принципа ненасилия. Они не хотят причинять вред разумным существам, способным страдать, и выбирают для питания наименее развитые формы жизни.
Такие вегетарианцы, как правило, употребляют молочные продукты и придерживаются ведической философии, в которой корова почитается и считается кормилицей.
Моя статья не о них. А о людях, которые приняли вегетарианство как наиболее здоровую, как им кажется, диету.
Многие исследования, особенно британских ученых, внедрили в их сознание веру в то, что, если будешь строго придерживаться определенных правил питания, то будешь здоров и, самое главное, избежишь рака.
Всемирная организация здравоохранения заклеймила переработанное мясо. А китайское исследование наложило табу еще и на молоко и продукты из него.
На самом деле никто ничего толком не знает. Да, удалось нащупать существенные факторы риска вроде красного мяса и переизбытка метионина. Однако, непротиворечивых данных так мало, что под подозрение в онкогенности попадают многие продукты, в том числе и растительного происхождения.
Кроме того, есть и теории о том, что недостаток аминокислот может приводить к сбоям в синтезе белков и, как следствие, к образованию дефектных клеток. Давно доказано, что важнейшим фактором развития рака является неудачная регенерация, возникающая, в том числе, из-за дефицита аминокислот.
Поэтому чему-то верить, вплоть до введения жестких ограничений в питании, просто неразумно, особенно учитывая, что большинство исследований финансируются различными корпорациями, имеющими своей целью отнюдь не здоровье людей.
Отдать цену и получить результат - просто не получится. Конечно, приятно ставить и достигать цели, чувствовать себя героем, гордо заявлять: "Я - веган уже 5 лет" или "Я три года не ем мяса", но это не имеет отношения к здоровью.
У меня есть приятельница, которая строго себя ограничивала, несколько лет была вегетарианкой, полгода веганкой и даже несколько недель сыроедкой. Практиковала голодание, тюбаж и чистку печени. Фитнесс - шесть раз в неделю. Очень гордилась своей формой, энергией и бодростью. Регулярно обследовалась, все было нормально. В 50 лет выглядела реально на 35.
И вдруг, как гром среди ясного неба - рак груди. Привычка наблюдать за собой позволила захватить его на ранней стадии. Она сидела передо мной, показывала снимки 11-месячной давности и говорила: "Посмотри, ведь ничего же не было!". Смотрю, действительно ничего. Всего за несколько месяцев организм скрутил в груди тугой комок.
Вот вам вегетарианство, веганство, сыроедение и прочий ЗОЖ. Цена в виде усилий и ограничений отдана, а что взамен?
Дама эта прошла операцию, химию, облучение. А вот вегетарианство бросила, сейчас ест и курицу и рыбу, даже колбасу иногда. Единственно против чего стоит насмерть: молочные продукты, верит в то, что они вызывают рак груди из-за пролактина и гормона роста.
Лично я - за баланс, всего понемножку. Здоровья всем!
Фото: Pixabay.com
