На рынке и в специализированных магазинах кухонной утвари предлагаются множество разновидностей посуды. Они различаются не только по типу предназначения и дизайну, но и по материалу изготовления. Можно приобрести тары для кухни из стекла, чугуна, стали или алюминиевых сплавов.
Общая информация про эмалированные кастрюли
Эмалированная кастрюля и прочие кухонные предметы данного типа производятся из сплавов различных металлов. Среди них чаще всего используют чугун и нержавеющую сталь.
На металлические тары наносят несколько слоев эмали, в зависимости от технологии производства. Эмалированный слой предотвращает вступление в химическую реакцию металлического сплава с продуктами питания. Поэтому такая посуда считается универсальной.
Плюсы
Кастрюли-эмаль эксплуатируют в домашнем хозяйстве на протяжении десятков лет. Со временем их популярность не утратилась, а только возросла. Востребованность характеризуется несколькими преимуществами:
- Универсальность – их можно использовать не по назначению, то есть хранить и переносить продукты питания.
- Эмалированные конструкции абсолютно инертны и гигиеничны. На внутренних и внешних стенках не образуется скоплений бактерий.
- Посудины, покрытые эмалью можно эксплуатировать на всех типах варочных плит. А также их можно чистить вручную или с помощью посудомойки.
Минусы
Главным и единственным недостатком эмалированных изделий является неустойчивость к серьезным механическим повреждениям. Такая посуда со временем может скалываться и приходить в негодность, если неправильно ее использовать.
Модели, предназначенные для индукционных варочных панелей оснащены специальным дном, за счет которого прогревается вся тара. Помимо того, практически все современные изделия с эмалью покрываются антипригарным слоем.
Ненагревающиеся ручки
Теплоустойчивые ручки посуды – находка для каждой хозяйки. С такими держателями можно забыть об использовании прихваток.
Ненагревающиеся ручки сделаны из того же металла, что и весь корпус тары. Однако, сверху их покрывают термоустойчивым пластиком или силиконом. Оба материала не поддаются воздействию высоких температур. Помимо того, такие держатели удобно отмывать от загрязнений.
Какие производители эмалированных кастрюль представлены в России
На территории РФ всего лишь четыре производителя эмалированной посуды – СтальЭмаль, Лысьвенский и Керченский заводы, Эмаль. Каждый из них занимается выпуском кухонной утвари с учетом новейших технологий и инновационного оборудования.
