Приветствую всех грибников, которые сами знают, какие грибы можно собирать в первом месяце осени.
Интернет, грибы, ложь. Именно в такой последовательности обманывают любого из нас, кто зашёл на просторы всемирной паутины в поисках интересных новостей о грибах в разгар сезона.
Сентябрь - один из самых любимых месяцев у грибников и любителей природы. Ведь именно этот месяц, обычно, подводит итоги грибного сезона, позволяет оценить свои "грибные" запасы и по возможности скорректировать их. Но как это сделать обычному грибнику? В этом вам "поможет" незабвенный "Блог Палыча".
3 сентября там была опубликована статья: "Какие грибы я собираю в сентябре и почему именно их".
ЦИТАТА:
"Жить вблизи леса очень удобно, ведь можно ходить за грибами почти каждый день. Но даже в один заезд можно собрать пару ведер или более. Чтобы понять, какие грибы можно собирать в сентябре, я веду фенологический календарь.... Но календарь удобен тем, что нет риска пропустить сбор какого-либо вида грибов".
Ну, да, все удобства в календаре... Идёшь в лес, который рядом и ничем не рискуешь. Пара вёдер гарантирована, правда лес нуждается в "заезде", но потом всё вам воздастся сторицей.... Ну и какие же грибы мы сможем найти согласно календарю, который ведёт Палыч? Мы ведь сами не знаем, поэтому есть смысл довериться ему.
А потому вновь цитата:
"Подосиновик. На мой взгляд, это один из грибов, наиболее ожидаемых грибниками. Очень важно отличать подосиновик от ядовитых грибов: он растет на каменистой, торфяной почве или песке в смешанных лесах, где преобладают осины, березы и ели. Подосиновики любят скрываться в траве на тихой полянке или освещенной солнцем опушке..... Подберезовик. Его легко распознать не только по виду: подберезовик в жареном, маринованном, вареном виде имеет отменный вкус."
Т.е. если вы нашли грибы на упомянутой почве, то они не ядовиты! Палыч же врать не станет! Выучите наизусть виды почвы! Это вам очень пригодится! Ведь это главный и единственный способ отличить подосиновик от любых ядовитых грибов.
И не бойтесь того, что они "скрываются" на освещенной солнцем опушке. Каждый прячется, как умеет.
Что же касается подберёзовиков, то я никогда в жизни не подозревал о таких отличиях. А вы? Согласно заверениям Палыча, если грибы имеют отличный вкус в жареном, маринованном или варёном виде, то это конечно же, подберёзовики! Другие грибы имеют не такой отменный вкус. Белые, подосиновики, рыжики и грузди просто отдыхают на фоне вкусовых эффектов подберёзовика!
На днях к нам приходили гости, открыл я баночку прошлогодних маринованных опят по такому случаю. Всем очень понравилось. Теперь я понимаю почему. Видимо это подберёзовики были! "Не верь глазам своим!" - как говорили древние. Доверять нужно только вкусовым рецепторам. Сегодня в планах нашей семьи суп из свежих белых грибов. Если вкусным получится, то, видимо, я их с подберёзовиками спутал ещё в лесу.
Цитата:
"Белый гриб. В августе-сентябре проходит «грибная волна». Боровик любит влагу, растет в климате с парниковым эффектом при удачном соотношении тепла и влаги. Хотя белые грибы – любимая находка грибника, найти их можно лишь единицами".
Белые грибы в климате с парниковым эффектом... Круто! Сам я бы до этого не додумался никогда! Всегда искал грибницы белых по другим приметам. Теперь учту рекомендации новоявленного "грибного" гуру.
И, последняя цитата:
Опята. Радует, что опята растут не по одному, а скоплениями. Грибы с одного пенька заполняют четверть корзинки. Полную корзинку можно собрать за 5 минут. Советую искать опенок осенний в сентябре.
А меня радует то, что нужны 4 пенька и 75 секунд на каждый. Всё просто, быстро и заранее просчитано.... При этом не важны объём вашей корзины и количество опят на одном пне. Лишние оставляем другим грибникам!
СПАСИБО ВСЕМ, КТО ПРОЧИТАЛ! Надеюсь, что статья была полезной для вас. Ведь, теперь вы знаете, как легко отличить подосиновики от ядовитых грибов, что белые любят климат с парниковым эффектом, подберёзовик от других грибов нужно отличать по вкусу, а для сбора опят нужны 4 пенька и 5 минут времени.