Есть ли такие овощи, которые вы не покупаете, потому что не знаете, как их лучше приготовить? 🤔
⠀
Что магазинах обходите стороной? По нашим наблюдениям, брюссельская капуста часто остается незаслуженно обделенной вниманием.
Но хотя бы в пост советуем сделать исключение 😊
Сохраняйте любимый рецепт нашего шеф-повара Аси!
________________
Вам понадобится:
✅ брюссельская капуста - 300 г
✅ яблоко - 150 г
✅ кускус - 140 г
✅ бальзамический соус - 40 г
✅ свежая петрушка - 10 г
✅ молотый перец чили - 1 г
✅ растительное масло, соль
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник.
Кускус и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш. Заливаем неполным стаканом (190 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой.
Оставляем на 5 минут.
2️⃣
Яблоко моем, режем пополам, очищаем от сердцевины и нарезаем тонкими дольками. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Яблоко кладем в сковороду.
Жарим по 1,5 минуты с двух сторон.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки.
3️⃣
Сковороду из-под яблока с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем.
Брюссельскую капусту (без жидкости) кладем в сковороду.
Чуть-чуть посыпаем молотым перцем чили.
⚜️ Если хотите более острое блюдо, попробуйте в готовом виде
и добавьте больше чили по вкусу
4️⃣
Жарим 3 минуты периодически переворачивая.
Бальзамическим соусом поливаем капусту. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки с яблоком.
5️⃣
Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в кускус вместе
с 1 ст. л. раст. масла. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам
с капустой и яблоком.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Судак с соусом тартар и дачным гарниром
Говяжье филе Смоки Джо с сальсой Верде
Салат с грибами, перловкой и карамелизированным луком
Anti-age рагу из двух видов фасоли Bonduelle с перцем и грибами
Фаршированные перцы со сметанным соусом
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
