Этот рецепт специально для тех, кто тщательно следит за своей фигурой. Морковная запеканка содержит минимальное количество калорий и при этом щедро обогащена витаминами.
Время подготовки: 21 мин.;
Время приготовления: 1 ч. 3 мин.;
Общее время: 1 ч. 24 мин.;
Тип блюда: Завтрак
Кухня: Французская
Порции: 8
Калории: 96ккал
Ингредиенты:
* 1 кг. Морковь;
* 5 шт. Яйцо;
* 400 гр. Творог;
* 10 мл. Растительное масло;
* 5 гр. Соль;
Инструкции:
1. Морковь нужно тщательно вымыть и очистить.
2. Затем натрите её на мелкой тёрке. Наберитесь терпения, потому что это самый долгий процесс в приготовлении.
3. Далее отделите белки от желтков. Действовать придётся аккуратно, и если в белок попадёт хотя бы часть желтка, то он не взобьются до нужной массы. Взбивать нужно с щепоткой соли.
4. Желтки взбейте до светлого цвета.
5. В желтки добавьте творог и перемешайте до однородной консистенции.
6. Яично-творожную массу добавьте в морковь и тщательно перемешайте.
7. Затем добавьте взбитый белок и перемешайте аккуратно, чтобы масса получилась пышной. Если будете перемешивать быстро, то белок потеряет насыщенность кислородом.
8. Форму смажьте растительным маслом и выложите массу. При этом не забудьте разровнять поверхность.
9. Поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, и выпекайте в течение 50 минут.
10. Запеканка готова.
Примечание Такое блюдо можно давать детям. Но конечно с осознанного возраста. Попробуйте сами, чтобы понять насколько это вкусно. Подать можно со сметаной. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.
