Вот совсем простенький рецепт грибной икры.
Возьмем 2 кг отваренных грибов, по 1 кг помидоров, лука и моркови. Все овощи и грибы пропустим через мясорубку. В кастрюлю нальем 0,5 л растительного масла и будем тушить постоянно помешивая 1,5 часа. Не забудем добавить 2 ст.л. соли. Горячую икру разложим в баночки и закатаем.
