Для супа вам понадобится
Говядина бескостная-400 грамм
Баклажан крупный-1 штука
Луковица средняя-1 штука
Чеснок-1 зубчик
Мякоть помидоров в собственном соку-400 грамм
Масло растительное-2 ст.ложки
Соль по вкусу
Зелень и сметана для подачи
1. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Баклажан нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см. Лук и чеснок очистите, измельчите.
2. Разогрейте масло и обжаривайте в течение 5 минут лук. Добавьте мясо и кубики баклажана, готовьте, помешивая, 7 минут.
3. Положите толченый чеснок и томатную мякоть. Если вы купили целые консервированные помидоры в собственном соку без кожицы, то их лучше порежьте на кубики.
4. Приправьте овощи с мясом солью и перцем и тушите на небольшом огне порядка 7 минут.
5. Влейте 1 литр, доведите до кипения, снимите пену. Готовьте на небольшом огне 20 минут.
