По требованиям ГОСТа в мороженном могут содержаться определенные добавки, но большинство из них влияют на организм не очень благоприятно. Продукты, которые позволяют улучшить характеристики замороженного лакомства, могут быть натуральными. Конечно, они стоят больше искусственных, поэтому при производстве мороженного их редко используют. Так из чего же должно производиться качественное и натуральное мороженое пломбир?
- сливки;
- молоко цельное или сгущенное;
- сахар;
- ванилин.
Стабилизаторы-эмульгаторы, благодаря которым продукт сохраняет необходимую густоту и форму могут быть натуральными: пектин, желатин. Они не принесут вреда здоровью, но встречаются они в составе российского мороженного крайне редко. Чаще добавляются вещества схожие с натуральными.
Внимание! Синтетические вещества, входящие в состав замороженного продукта, могут быть опасны для здоровья человека.
Производители, выпускающие самый качественный классический пломбир из натуральных продуктов
Больше всего похож на десерт из детства Кубанский пломбир. Это мороженое выпускается под маркой «Коровка из Кореновки», изготавливается по ГОСТу. В нежный пломбир со вкусом сливок добавлена только одна пищевая добавка для получения правильной консистенции. В списке ингредиентов на первом месте указаны сливки, это подтверждает, что именно они выбраны производителем в качестве основы замороженного продукта. Это редкий случай, во всяком случае, в России. Состав мороженного уместился на упаковке в несколько строк: радует отсутствие жиров растительного происхождения, искусственного крахмала и вредных добавок.
На втором месте самого качественного мороженого пломбир фабрики «Марка» компании «Чистая линия». У продукции «Ваш пломбир» тоже хороший состав, но процент содержащихся в продукте сливок меньше, чем в первом десерте. К цельному молоку в нем добавлено сухое молоко, а ванилин не натуральный. Данный продукт также изготавливается в соответствии с ГОСТом и отвечает всем требованиям.
Мороженное из Набережных Челнов также пользуется спросом во всей России. На сегодняшний день торговая марка «Челны Холод» выпускает большой ассортимент продукции на любой вкус. Производитель также придерживается всех государственных стандартов качества при изготовлении замороженного лакомства.
Отменным вкусом может похвастаться и мороженое «От Палыча». Оно занимает заслуженное место среди лучших, но добавление Е 477, отодвигает десерт на 4 место. Продукт изготавливается по техническим условиям, а значит требований по качеству соблюдено меньше, чем по ГОСТу.
А Вы какое мороженое любите?
Не покупайте по акции 👉 такое масло никогда!
Как приготовить отменный джем из абрикосов без желатина -
👉 рецепт тут.
Фото и видео взято из открытых источников для иллюстрации
Спасибо за лайк 👍. Подписывайтесь на наш канал 👆 и следите за новыми рецептами и советами для хозяек.
Еще больше информации можно увидеть на сайте 🌹 Минуты Мамы🌹
