Полагаю, что слова "грибы" и "Голландия" у многих сразу вызовет специфические ассоциации и хихиканье. Но я буду писать о настоящих грибочках, а не галюциногенных :)
Одна моя статья, написанная еще в начале пребывания на Дзене, наделала много шума. Я писала о том, как голландцы заботятся о природе, и что хотя грибов в лесах много, но собирать их категорически нельзя. Один поляк по незнанию набрал в лесу полную корзину грибов, его заметили рейнджеры и оштрафовали на 1000 евро.
Поэтому, хотя соблазн велик, и в каждом парке или лесу грибочки произрастают в великом множестве (дожди, конечно, способствуют), мы покупаем их на рынке или в супермаркете.
Есть фермеры, которые выращивают самые разные сорта грибов. Цены приличные. Так, например, сморчки стоят 8,95 евро за 100 грамм. Грибы попроще - 4 евро за 200 грамм. Самые популярные - 2,95 за 100 грамм.
Я купила грибов попроще, примерно на 5 евро. Оказались вполне съедобными - "Королевская устрица". Я не совсем в грибах разбираюсь (поэтому и не рискну даже собирать).
В супермаркете, как правило, беру шампиньоны (обычные, каштановые, двустворчатые), вешенки, микс лесных грибов, шиитаки.
В польском супермаркете продаются обалденные сушеные грибы, кладу их в супы и соусы. Вот они-то по-настоящему пахнут лесом и имеют насыщенный вкус.
В супермаркетах цены на грибы примерно такие:
Так что, хоть и любусь шикарными грибами у обочины, но они - для птиц и зверей. А для людей - только магазинное.
Возможно, вас заинтересуют мои статьи:
Что меня поразило в Голландии?
Сырная ярмарка в г.Гауда, Нидерланды: всё для туриста!
Сколько стоит сварить борщ в Голландии?
