Печенье мягкий шоколад идеально подходят для завтрака, смоченным в молоке или кофе, или его можно подать как десерт при встрече с друзьями.
Насыщенный вкус темного шоколада и легкая нежная консистенция небольших кусочков печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться еще теплым лакомством.
Это необычная выпечка: на самом деле, каждое печенье перед приготовлением покрывается сахарной пудрой, которая придает ему деревенский вид. Это очень важно, чтобы гарантировать появление трещин на готовом печенье.
Рекомендуется оставить тесто в холодильнике не менее, чем на 1 час, чтобы оно было компактным и легким в работе.
Проверьте, есть ли у вас все ингредиенты в и следуйте нашим инструкциям!
Ингредиенты для примерно 25-30 шт печенья
130 г муки
150 г сахара
60 г сливочного масла
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта (или пакетик ванилина)
50 г какао
1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
щепотка соли
125 г темного шоколада
сахарная пудра по вкусу
КАК СДЕЛАТЬ МЯГКОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
В кастрюле растопите темный шоколад с маслом [1] в пароварке и дайте ему полностью остыть [2] .
Отдельно в миске, используя венчик, смешайте просеянное какао с сахаром [3] . Добавить яйца по одному и помогая себе электрическим венчиком, хорошо перемешайте [4] .
Вливаем экстракт ванили [5], растопленный шоколад [6] и перемешиваем.
Постепенно добавьте просеянную муку [7], разрыхлитель [8] и щепотку соли
продолжая смешивать с помощью лопатки. (Вы заметите, что с добавлением муки смесь будет густеть). [9] Когда мы получили готовое тесто, мы покрываем чашку алюминиевой фольгой (или прозрачной пленкой) и оставляем в холодильнике примерно на 2 часа, чтобы смесь стала твердой и компактной. [10].
На этом этапе мы готовим миску с сахарной пудрой, вынимаем тесто из холодильника и формируем шарики диаметром около 2-3 см [11] . Мы кладем их в сахарную пудру и укладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки [12]. Готовьте в вентилируемой духовке при 180 ° в течение 10 минут (в статической духовке при 180 ° в течение 15-18 минут).
