Разговорились сегодня про грибы, и я вспомнила, как мы собирали грибы там, где я выросла.
Леса в тех местах мало, грибы, в основном, или луговые, или те, которые по посадкам. Но иногда и настоящие, белые там или подберёзовики набирали.
"Посадка" - это полоса деревьев с искусственным подлеском вроде рябины или смородины, обычно вдоль дорог, иногда посреди поля, но тогда возле неё обычно грунтовка идёт.
Но иногда - нет. И вот если нет, то в такой посадке собирали грибы. В основном, это были чернухи или свинухИ, свинушки. Чёрные и тёмно-рыжие такие, условно съедобные грибы.
Их обычно солили или жарили. Набрать можно было за несколько часов совершенно невообразимое количество. А потом мы их перебирали долго-долго. Мыли, резали, а потом солили.
За грибами мы ездили обычно с отцом. У него тогда был мотоцикл с коляской. Харлей переделанный, ага. Сама немного в шоке.
Тёплая осень, сухие листья, голубое, высоченное и прозрачное небо. Травинки под ногами, сухие и ломкие. Рябина, яркими гроздьями, в разноцветных листьях. И грибы под ногами.
Их шляпки похожи на листья, поэтому нужно смотреть внимательно. Разгребаешь кучку листвы и вдруг - приз!
Упругая чёрная шляпка, округлая и крепкая. Лезешь глубже, срезаешь её и... Запах. Крепкий, сырой, похожий на запах земли после дождя.
А потом можно приехать домой и нажарить картошки с грибами. Ехать на мотоцикле, даже с коляской, по почти пустой дороге, с отцом. Туда или обратно, а вокруг золотая осень или зрелое лето.
Одно время с бабушкой мы жили в деревне, несколько лет выбирались туда на летние месяцы. В деревне отдельной улицей стояли новые домики "для медиков", вот там мы и жили.
Домики построили, а улицу так и не доделали, вот только та самая посадка уже была.
Можно было поутру выйти в эту полоску леса под окнами и набрать грибов. Там-то как раз и белые попадались, мнооого.
С утра наберёшь - обед с грибами.
С бабушкой собирать грибы было интересно. Она всё время что-то рассказывала. Идёшь и слушаешь. Не, не сказки. О себе, о жизни. Они с дедом полстраны объехали.
Бабушка грибы искала палочкой. Разгребала листву, находила, а уж потом наклонялась и срезала. А мы, мелкие, вприсядку искали.
Дед по грибы ездил всегда один.
Садился на велик с утра, брал с собой воды, пару яиц и хлеба, и уезжал. А бабушка волновалась. Весь день.
Потом он приезжал, обычно уже затемно. Довольный, сваливал мешки с грибами - обычно рюкзак и большую сумку.
Бабушка их заливала водой, мыть. Бурчала на деда, что вот, мол, по темноте шарахается, и грибы ей опять два дня перебирать.
И перебирали.
А потом солили.
А потом бабушка считала готовые банки и хвалила деда. А дед улыбался, довольный.
В общем, это было счастье. Или потом с бабушкой мыть и перебирать грибы. Вместе же! А потом помогать ей их солить. Чувствовать себя частью семьи и знать, что рядом есть кто-то сильный и опытный. Кто знает и умеет, и вообще.
Надёжность. И уверенность. Да. Наверное, это и есть основа счастья. С запахом грибов.))
ваш Мартокот
