Салат из кабачка и цветов.

Этот салат очень подходит для любителей диет и вообще для тех, кто любит употреблять сырые овощи, содержащие максимум витаминов.

Что нужно для салата:

молоденький свежий кабачок с цветами

щепотка соли

1 чайная ложка лимонного сока

перец черный

красный перец Чили молотый или свежий 1 маленький стручок

зелень (укроп, кинза, базилик)

масло оливковое

Готовим салат:

Кабачок нарезаем тонкими ломтиками с помощью овощечистки, добавляем пару щепоток соли и отставляем на 10-15 минут.

Кабачок посыпан солью

Пока кабачок маринуется, порежем небольшой пучок зелени - укроп, кинза, базилик.

Сливаем сок, который образовался при мариновании кабачка.

При мариновании кабачка с солью выделился сок

Кабачок сбрызгиваем соком лимона.

Не переусердствуйте с лимоном! (Если получилось слишком кисло - можно нейтрализовать слишком кислый вкус 1 чайной ложкой сахара).

Перчим кабачок.

Добавляем зелень.

Посыпаем молотым перцем Чили.

Поливаем оливковым маслом.

И, наконец, добавляем разрезанные на четыре части цветы кабачка. Они придают салату нарядность и очень вкусные - сладенькие. Перекладываем в тарелку.

Салат готов! Приятного аппетита!

Ставим, пожалуйста, лайки.