Наступила пора кабачков. Урожай у нас очень приличный. Растут они быстро. Нужно не давать им перерасти. Срываем молодые плоды, они самые вкусные и сочные. Семечки в них еле заметные, кожица мягкая, чистить не нужно.
Первое. что мы приготовили, это оладьи.
Один самый крупный кабачок (700 гр),
натираю на крупной терке,
солю, даю постоять 5 минут, затем отжимаю сок.
Добавляю 2 яйца
и три стол. ложки муки. Перемешиваю и жарю на сковороде с добавлением растительного масло с двух сторон.
Подаю со сметаной.
Приятного аппетита.
Сок кабачковый выпиваем, он очень полезный!
