Добрый день, дорогие подписчики моего канала!
В последнее время на моём канале много рецептов из овощей. Но это логично, как мне кажется, потому что летом готовить овощи - одно удовольствие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом супчика из запеченных помидоров (кстати, и не только помидоров). Суп получается очень вкусным, а участия повара требует по минимуму - кстати, как и большинство других моих рецептов.
🍅 Приступим к приготовлению:
Духовку разогреваю до 200 градусов.
Помидоры режу на четвертинки, очищенный от семечек болгарский перец и репчатый лук - крупными дольками. Застилаю противень пергаментной бумагой, выкладываю на него подготовленные овощи, добавляю несколько зубчиков чеснока сюда же. Солю и перчу овощи, сбрызгиваю их оливковым маслом и отправляю противень в духовку минут на 40. Выпекаю овощи до их мягкости.
Даю запеченным овощам остыть, перекладываю их в блендер, добавляю базилик и орегано (либо сухие, либо свежие - без разницы) и перемалываю овощи до однородной массы.
Переливаю овощную массу в кастрюлю, добавляю бульон (куриный, как правило), потому что он всегда есть заготовленный к меня в морозилке).
Довожу до кипения, и на этом суп готов!
🔹 ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры - 1 кг;
болгарские перцы - 2 шт;
лук репчатый красный - 1 шт;
чеснок - 1 головка;
куриный бульон - 0,5 л.;
базилик, орегано - по 1 ч.л.;
соль, чёрный молотый перец
оливковое масло
Перед подачей можно добавить немного зелени на ваш вкус, заправить сметаной и наслаждаться!
Заранее благодарна за оставленные лайки - этим вы очень помогаете каналу развиваться! Нравятся мои рецепты? Тогда не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропускать свежие публикации!
