Я, как как кореной уралец всю жизнь обожал пельмени. У нас многие их любят, даже команду КВН назвали "Уральские пельмени"!) Однако поездка в Грузию трансформировала мою любовь в обожание к хинкалям. Это как земля и небо.
Я перепробовал хинкали в десятках ресторанов и кафешек Батуми, в Тбилиси я остановил свой выбор на одном, о котором уже писал. Но в данной статье напишу где стоит попробовать хинкали именно в Батуми.
3 место:
Как ни удивительно это "Дом Хинкали". Они очень неплохи, лично для меня (обожаю острое), но так как я претендую на объективную оценку в своих статьях, скажу так - они хороши, но если вы тяжело переносите острое - после этих хинкалий у вас может обостриться гастрит.
2 место: Villagio (Вилладжио), на Горгиладзе. Все ок, тесто не рвется и не толстое, сока достаточно, остро но не запредельно. Иногда бывает пресновато - маловато соли, видимо зависит от повара на смене. Еще - особенность ресторана - если летом сесть на летней веранде, у входа, ближе всего к окнам самого здания, есть вероятность что вас будет сдувать кондинционером, он реально очень мощно дует сметает пустые пластиковые бутылки, лежащие салфетки, иногда даже образует грибной дождь сдувая конденсат. Причем включается периодически, видимо по достижении какой-то температуры внутри здания, сели вы спокойно, заказали, вам все принесли, и нате вам бонусом подарочек :)
1 место: пожалуй первое место я отдам находившемуся недалеко от нашей квартиры кафе "Магнолия", если идти от макдональдса к морю, то это кафе будет по левой стороне, ближе к концу здания с адресом в Google Maps " 9 Шериф Химшиашвили". Готовят долговато, но повар как я понимаю там одна, женщина солидного возраста, видимо очень опытный кулинар. Поэтому качество неизменно ото дня в день. Заказ принимают от 10 хинкали, но обычно это так везде, в исключительно редких случаях есть кафе, где от можно заказать от 1 хинкали, правда по цене 4-х в обычном ресторане. Разбег цен от 0,5 лари до 2 лари за 1 хинкали, причем цена не значит качество, самое худшее что я пробовал в Батуми- недоваренный хинкали за 1 или 2 лари\штука, в каком-то ресторане очень близко к морю. Кстати это вообще в Батуми почти как правило - чем ближе к морю, тем дороже все, но не факт, что за эти деньги вы получите надлежащие качество.
