Наверное каждый огородник выращивает чеснок. В июне чеснок выпускает стрелки, которые нужно обрывать, чтобы головка хорошо сформировалась. Их аккуратно выламывают, не повреждая стебель.
Чесночные стрелки не нужно выкидывать. Ведь они вкусные и очень полезные. Не уступают по вкусу самому чесноку.
В пищу используют только мягкую часть стрелок. Жёсткую и где зарождается семена - выкидывают.
При приготовлении чесночные стрелки используются в качестве зелени или чеснока. Их можно порезать кусочками или перетереть в кашицу.
Хранить чесночные стрелки можно в свежем, замороженном и в консервированном виде.