Все мы привыкли относиться к огурцу как к овощу. Но насколько это правильно. Ведь существует ботаника, кулинария и общественное мнение. Отсюда возникает дилемма по поводу того, что огурец вроде как бы овощ, а вроде и фрукт. Здесь важно с какой точки зрения взглянуть на эту проблему.
Ботаника
Наука о растениях нам говорит следующее относительно того, что считать фруктом:
- развивается из цветка;
- внутри есть семена.
Огурец вполне подходит под это определение. Сразу остановлю тех, кто начнет верещать о существовании бессемянных огурцов. Соглашусь с этим, но здесь поучаствовала наука, поэтому этот аргумент не принимается.
В общем, ботаника однозначно заявляет, что огурец – это фрукт. Хотя по большому счету он относится к семейству тыквенных.
Кулинария
Человеческая деятельность, связанная с приготовлением пищи, во главу угла ставит вкус ингредиентов.
С этой позиции овощи характеризуются жесткой текстурой, наличием горьких составляющих, отсутствием ощущения сладости. По этим параметрам огурец – это полноценный овощ.
Кулинарная практика разделяет продукты по вкусу и текстуре. Фрукты, по мнению кулинаров, должны быть сладкими, терпкими, мягкими и нежными. Исходя из этого, огурец никоим образом не может быть причислен к фруктам.
Общество
Спросите людей на улице о том, что есть огурец. Подавляющее большинство (если не все) ответят однозначно. Это овощ. Попытайтесь убедить их в обратном, у вас ничего не получится. Вам мило поулыбаются, покивают головой, но останутся при своем мнении.
Вывод
Что такое огурец – фрукт или овощ? А черт его знает. Я привык есть его в виде салата, что не позволяет называть мне его фруктом. В то же время моя жена варит из огурцов варенье. Получается десерт. Здесь снова возникает мысль о фрукте.
Решайте сами чего придерживаться. Науке или того, что видят ваши глаза.
