Уход за свеклой практически такой же как за морковью. Свекла предпочитает легкие почвы. Органические удобрения вносить не стоит.
Самое главное, когда свекла только начинает накатываться - подкормить ее нитрофоской. NPK (16:16:16)
1 ст.л. нитрофоски на 10 л воды.
Далее, по мере того, как корнеплод развивается, начинаем подкормку калием.
1 стакан золы на 10 л воды.
Очень важна обработка от заболеваний Фитоспорином, особенно во второй половине лета.
Для лучшей лежкости в августе надо подкормить свеклу борной кислотой.
1 гр борной кислоты на 10 л воды
Все! Больше никаких хитростей! Агротехника свеклы очень простая.
Для получения крупных корнеплодов нужно выбирать хорошие сорта и гибриды. Много лет выращиваю популярнейший гибрид Пабло. Никогда не подводил, урожай стабильно высокий.
Кстати, моя соседка по даче - молдаванка. Каждый раз, как иду к ней в гости - пробую новое национальное блюдо. Несмотря на то, что она переехала в Россию очень давно, молдавские кулинарные традиции оказались сильны и в ее доме всегда готовится какое-нибудь кифтелуце или токаница. А какие она делает плацинды с тыквой! Ммм... И вот однажды в том году я к ней пришла, а она делала икру из свеклы на зиму. Я, например, икру только из кабачков всегда делала. Дала мне попробовать. Просто супер! И как самостоятельная закуска, и как заправка для борща и для селедки "под шубой" подходит. Очень вкусно. В этом году всю свеклу буду заготавливать именно так.
Если вам рецептик интересен, поставьте, пожалуйста, лайк. И в следующей статье я напишу подробно, как такую икру сделать.
Подписывайтесь! Самое интересное впереди!