Сейчас стало популярным говорить об экономии на продуктах. И не удивительно! Цены поднимаются как на дрожжах, а зарплаты чахнут и застывают на многие годы. А производители не сидят на месте: на какие уловки только не идут, только бы сбыть товары и постоянно расширяют ассортимент. Возникает вопрос: Как сэкономить деньги и не потеряться в многообразии товаров? Первое правило: отдавать себе отчет в том, что покупаете. Согласитесь, некоторые виды продуктов можно заменить на аналогичные только подешевле, или совсем отказаться от отдельных видов продуктов. Итак, что можно заменить из привычных продуктов без вреда для кошелька и здоровья, об этом читайте далее.
Растительное масло
На мой взгляд без разницы на каком масле готовить: на оливковом или растительном. Да и оливковое масло так популярно среди европейцев и американцев лишь потому что это привычный для них продукт. Как для нас подсолнечное масло. В чем преимущество подсолнечного масла: в нем в 5 раз больше омега-6 жирных кислот, и содержит 44г витамина Е, в то время как оливковое всего 12г. Теперь цена. Подсолнечное масло стоит в районе от 60 - 150 р за литр. А вот оливковое масло стоит около 600р, а в некоторых местах может и выше. Поэтому покупая подсолнечное масло можно сэкономить порядка 500 р.
Кисломолочные продукты
В среднем баночка йогурта стоит от 20 - 70р. Но опять таки, если смотреть на дешевые йогурты, то там нет ничего натурального, вместо ягод ароматизаторы, много крахмала. Здесь выход либо покупать хороший качественный йогурт по акциям, либо делать его самим (здесь по-крайней мере можно быть уверенным в качестве), либо вместо йогурта употреблять простой кефир. 1 л. кефира стоит около 50 - 90р. за литр. Конечно по сравнению с йогуртом кефир кислее, но в его состав входит всего два продукта: закваска и молоко. Вкус кефира можно изменить добавив туда свежие ягоды или фрукты, сгущенку, варенье. Экономия может составить примерно 400 р/нед.
Кофе
Есть любители побаловать себя кофе на прогулке, по дороге на работу, короче, на бегу. И в этом нам помогают специальные ларечки типа “кофе с собой” и сети быстрого питания. Но как правило кофе там дорогой около 190р. А если баловать себя часто, то в среднем на такие баловства тратится чуть больше тысячи за неделю. Кофе молотый стоит 450р., можно купить дешевле, если по акции. Из килограмма кофе можно приготовить 100 чашек такого напитка. Получается на одну чашку мы тратим где-то 4 - 5 руб. В неделю выходит около 30 руб. (плюс - минус). Если очень хочется выпить кофе на прогулке в помощь кружка термос.
Мясные полуфабрикаты
Очень удобно прийти домой после рабочего дня и кинуть на сковородку готовый полуфабрикат из магазина. Но даже самые дешевые сосиски стоят от 300 руб. Но ведь столько стоит и 1 кг. мяса ( а то и больше килограмма, смотря где какие цены на мясо). Купив его добавляем туда лук, хлеб, яйца и вот уже получилось 1,5 кг. фарша. Сделать можно средних котлеток на 15 - 16 порций, а это 4 ужина на семью в 4 человека. Или тефтельки, или голубцы. А как быть с сосисками? Ведь они подходят когда нет времени ничего делать, да и дети любят их. Опять таки выход: или самим делать, благо в инете масса рецептов, или отказаться от них. Тогда можно сэкономить 400 - 600 руб. в неделю. Если учитывать, что семья ест сосиски как минимум 2 раза в неделю.
“Элитные” крупы
Поскольку правильное питание сейчас в моде, то и производители не сидят сложа руки. На прилавках появляются особые крупы: киноа (плоды рисовой лебеды) стоит минимум 600 р/кг.,дикий рис (упаковка в районе 200 руб.). Не спорю - они полезны. Но и наши крупы не хуже. Овес, гречка, перловка не менее полезны! А популярный булгур можно заменить пшеничной крупой (не путать с пшенкой!). 1 кг. гречки в среднем стоит около 50 руб. (когда больше, когда меньше), а зеленая гречка - рублей 200. Но разница между этими крупами всего лишь в том, что в зеленой гречке большое содержание витамина Р.
Нарезка
Готовые нарезки сыра или копченостей и колбасы не выгодно. Обычная нарезка сыра может стоить 160 руб за 150 г. Получается килограмм сыра стоит чуть больше тысячи. В то время как в кусковом виде сыр стоит от 450 руб. за 1 кг.
