Окрошка - одно из самых вкусных и освежающих блюд на лето. И что делать, как ее готовить, если вы веган? Если вы вегетарианец - задача упрощается, вы можете использовать молочные продукты или яйца. Но, из чего приготовить окрошку вегану, чтобы было вкусно?
А это как раз сделать очень легко!
Какие ингредиенты использовать?
- огурцы (свежие и малосольные или соленые) - редиска (пять-шесть штук) - зелень (лучка побольше - не жалейте, петрушка и укроп, можете добавить еще шпинат) - картофель (сварить около 4-5 шт) - тофу (вместо колбасы и яиц) - можно добавить семена льна, кунжута или подсолнечника - чеснок (по вкусу) - горчица, постный майонез, соль, перец по вкусу - вода/квас
Пошаговое приготовление:
1. Сварить картофель, почистить его, мелко накрошить в кастрюлю.
2. Зелень мелко нарезать, посолить и немного помять, так она выделяет больше сока, добавить зелень к картошке - перемешать.
3. Далее вы можете натереть продукты или мелко нарезать. Огурец, редиска, тофу, чеснок. Можете добавить 2-3 столовые ложки кукурузы.
4. Все перемешать. Заправить горчицей, постным майонезом, приправить солью и перцем, как следует перемешать.
Подавать охлажденным, в холодильнике не хранить больше суток. Заливать водой или квасом перед самой подачей. Желаем вам приятного аппетита!
А как вы готовите окрошку?
🍒Присоединяйтесь к нам - становитесь здоровыми, красивыми и счастливыми! Делитесь публикациями в своих социальных сетях и ставьте 👍🏻!
