Когда нет желания и возможности потратить много денег на вино, а вот посидеть со знакомым или другом за бутылочкой хочется, то считается, что придется пожертвовать качеством вина. Мы расскажем, как выбрать вино в лучшем соотношении цена-качество.
Начинаем с сахара
Пусть вам говорят, что сладкое вино – это плохо, сколько угодно раз, не верьте. Тем не менее, в нижнем ценовом сегменте (вина до 600 рублей), сладких хороших вин вы не найдете! Дело в том, что производство качественного сладкого вина – процесс трудоемкий, долгий и дорогой. Поэтому выбирайте сухие или полусухие вина. Более того, чем больше сахара в вине, тем сложнее раскрыть характеристики вкуса при распитии. Поэтому часто производители с помощью сладости скрывают недостатки своего неудавшегося напитка.
Никакой Франции, Германии и Италии
Вина Нового Света – наше всё. Чилийские, аргентинские, австралийские и другие вина могут порадовать и отличной ценой, и хорошим качеством. Климатические условия, в той же Аргентине отлично подходят для культивирования виноградных лоз. Тут они созревают быстрее, а виноделы не знакомы с эпидемиями филлоксеры, которая атаковала однажды всю Европу. К тому же, и труд рабочих здесь стоит дешевле, а потому стоимость таких вин будет ниже, а качество не хуже. Также можно присмотреться и к европейским странам Португалии и Испании, которые не обладают такой бешеной репутацией, как, например, родоначальник вина – Франция. Однако если вы решили хорошенько потратиться на вино, то все-таки лучше выбрать что-то из вин Старого Света, все-таки в винах дорого сегмента им равных нет.
Сорт винограда
Тут придется немного почитать о винах перед покупкой в магазине. Каждая винная страна имеет свою «визитную карточку», сорт винограда, которым она гордится и, из которого получаются лучшие вина. Мы часто пишем о винах разных стран и рассказываем, о культивируемых там сортах винограда, на которые стоит обратить внимание, поэтому за подсказкой можно обратиться к нам.
Вот некоторые шпаргалки, которыми можно воспользоваться, выбирая сорт винограда:
- Аргентина – сорт винограда Мальбек для красных вин и Шардоне и Торротес для белых.
- Чили – Карменер для красных, Совиньон блан и Шардоне для белых.
- США – выбирайте калифорнийские вина из сорта Зинфандель (особенно красные).
- ЮАР – Пинотаж и белый Совиньон Блан
- Новая Зеландия – тоже славится сортом винограда Совиньон блан.
Возраст вина
Только дорогие, сложные вина с долгой выдержкой становятся лучше с годами. А вот легкие и дешевые вина не имеют потенциала «стареть» в бутылках, а потому выбирайте напитки помоложе. Белые не старше полутора года, а красные не старше двух лет.
WineStreet также развеял различные мифы о правильной покупке напитка в статье «Выбираем хорошее вино в 2019». Это также поможет вам определиться с выбором.
