Нечасто я делаю на обед омлет. Обычно это у нас завтрак на выходные, когда можно с утра не спешить позавтракать и успеть даже слегка проголодаться. Но сегодня мы с мужем дома - у дочки последний звонок в школе.
Впрочем, завтрак у нас был был сегодня тоже более полный, чем обычно по рабочим дням. На рынке купила свежую клубнику, так что все получили по своей порции - я просто с творогом, а мужу и дочке с йогуртом и сахаром.
Понятно, что для них одна клубника - это маловато, так что сделала еще горячие бутерброды с сыром.
Обедать мы привыкли на работе, и это достаточно легкий прием пищи, да и время для обеда получилось раннее. Так что решили обойтись омлетом - правда с ветчиной, сыром и зеленью. На самом деле, очень сытно, хотя всего-то четыре яйца. Но наполнители дают свою долю сытости. Заодно подъели кабачковые оладьи - делала в предыдущий день вечером.
Дочь сегодня со всеми мероприятиями и отмечаниями даже не обедала, появившись дома уже только вечером.
К ужину подошла более основательно - все-таки не после работы, хотя все тоже готовится очень быстро.
Снова кабачковые оладьи - пара небольших кабачков, одно яйцо и три столовых ложки муки. Жарю я их на разогретой сковороде без масла, а то очень много они его впитывают.
Сразу ставлю вариться макароны - дочке и мужу, они оладьями не обойдутся.
С похода на рынок у меня осталось около 700 г телячьей вырезки, часть я уже просто пожарила, а оставшееся хочется растянуть на пару дней. Так что решила сделать с соусом - хватит на два дня. Мясо очень нежное, поэтому главное его не переготовить.
Сначала обжарила пару луковиц, а потом уже телятину.
В холодильнике было около трети банки сметаны (грамм 130), в нее вмешала столовую ложку муки и размешала все хорошенько с водой. Залила этой смесью мясо и оставила на плите минут на пять прогреться до загустения соуса. Специи, кроме черного перца, вообще добавлять не стала - получилось очень нежное мясо в густой подливе.
Осталось нарезать овощной салатик и готово.
Спасибо, что уделили мне внимание. Если не сложно, поддержите меня и поставьте лайк, а я обещаю подробно рассказывать обо всех покупках, показывать, что готовлю и как пытаюсь при всем этом похудеть. Пишите свои комментарии, буду рада пообщаться.
