Не так давно я читала один русскоязычный блог, в котором наткнулась на интервью девушки, вещавшей о том, что она ест... насекомых. После этой фразы у меня образовался ком в горле. Как-то мерзко и отвратительно.
Она рассказывала о том, что насекомые - это тот же ценный белок и нет ничего страшного в их поедании. Нет-нет, в моей голове не укладывается этот момент. И ладно бы она ела несчастных жуков одна, посиживая на подоконнике своей квартиры, но ведь она готовила из них котлеты! И носила на вечеринки к друзьям. Интересно, а они были в курсе: "Что так интересно хрустит на зубах? Чипсы?".
И представьте моё дикое удивление, когда я узнала, что насекомые - пищевой тренд этого года! Добрые кулинары решили пощадить неподготовленных потребителей и начали внедрять эту "прелесть" с кузнечиковой муки и червей в шоколаде.
К счастью, это самый гадкий тренд 2019. С другими познакомимся ниже.
Уже не первый год в моде вегетарианская еда. Её с удовольствием употребляют и те, кто не смог отказаться от мяса, и те, кто привык следить за своим питанием, и даже те, кто вдруг решил похудеть. Тофу, ореховое молоко, темпе прочно вошли в жизни простых обывателей. Но самыми яркими трендами прошлого года были фалафель и простые котлеты из овощей и гречи. Поговаривают, что этот год заново откроет для нас квашенную капустку и соленья из бабушкиного погреба. Так что в следующий раз не отказывайтесь от баночки соленых огурчиков - будьте в тренде!
Редкие и очень дорогие продукты. В основном это касается морепродуктов. При выборе блюд в ресторане обратите внимание на пасту из креветок или мясо каракатицы. Хотя, не так давно я видела креветочную пасту за соточку в одном сетевом магазине. Но это же не лакшери :)
В мире десертов этот год взрывают краффины. Об этом виде выпечки я узнала буквально за пару дней до Пасхи, когда искала рецепты куличей. Все, абсолютно все топовые food-блогеры готовили краффины! На самом деле это самый приятный тренд года. Обязательно нужно попробовать ;)
Черная еда. Придя в модное место, не пугайтесь, если вам подадут блюдо в черном цвете. Кстати, отличное решение для тех, кто хочет похудеть, ведь черный отбивает аппетит.
Довольно милый тренд - митболы и фишболы. Ну, как бы, шарики из мяса и рыбы. Видимо не зря говорят, что всё гениальное просто. Главное, чтобы в них не было насекомых! :))
Меня волнует только один вопрос - как вы относитесь к тренду с насекомыми?
Подписывайтесь на мой канал , чтобы не пропустить новые рецепты и интересные истории о нашей любимой еде! ;)
