Добро пожаловать читатели и гости блога.
Сегодня предлагаю приготовить плавленый сыр дома. Он нечем не отличается от магазинного, вкусный и без вредных загустителей.
Рецепт плавленного сыра.
- Яйца - 2 шт.
- Творог 10 % - 500 гр.
- Грибы - 200 гр.
- Сметана 30 % - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Зелень, чеснок в гранулах, перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Измельчаем грибы, отправляем на сковороду жариться. Ждем, когда вся влага выпарится, убавляем огонь, добавляем немного растительного масла, солим и тушим. Поджаривать не нужно.
2. Режем мелко петрушку.
3. В творог кладем сметану, разбиваем яйца, одну чайную ложку соли и соды. Затем взбиваем погруженным блендером.
4. Ставим миску с массой в сковородку с холодной водой. Включаем огонь и перемешиваем, варим минут 10. При нагреве творог начнет плавиться.
5. Когда вода закипит, уменьшите огонь и мешайте, не переставая до готовности.
6. Под конец варки взбиваем массу блендером около минуты, чтобы не было комочков.
7. Теперь снимаем с огня, добавляем грибы, гранулированный чеснок, зелень, перец по вкусу.
8. Сразу перекладываем сыр в какую-нибудь баночку, где будем хранить. Густеет моментально. Можете кушать теплым это уже вкусно.
В холодильнике он полностью загустеет. Всем приятного аппетита.
Советую всем приготовить, напишите в комментариях, чтобы Вы положили в такой сыр. Подписывайтесь, ставьте пальчики вверх, делитесь рецептом в социальных сетях.
